Főzni szűzpecsenye pogácsákat bacon szalonnával

A legtöbb pályázat vágott sertéshús, a bélszín, ki kell venni az alsó a sertés bélszín, egy sokkal hosszabb húscsíkot amely kiterjeszti csaknem teljes hosszában a disznó hátán. Ez a pályázat, ízletes vágott hús megérdemli, hogy fenn egy különleges étel, mint például a bacon. Míg szalonnába göngyölt szűzpecsenye gyakran főzött teljes megőrzése több gyümölcslevek, akkor vágott karaj kisebb pogácsákat, amely lehetővé teszi egy arany Sear mindkét oldalán a húst, miközben az nedves és ajánlatot.
Amire Szükség
mikrózható lemez
éles késsel
Fogpiszkálót
Válogatott fűszerek
Oil
Tongs
húshőmérőt Matton utasítás

1. Fektesse a szalonnát csíkokra egymás mellett mikrohuiiámozható lemez és mikrohullámú körülbelül 2 percig, hogy kiadja néhány, a zsírt, és főzzük a szalonnát kissé. Drain a zsírt a lemezt, és lehetővé teszi a szalonnát hűlni néhány percig, amíg nem tudja kezelni azt, anélkül égési sérülések. A szalonnát kell tompítsa, és módosítsa a világostól a sötét rózsaszín, anélkül, Browning vagy egyre ropogós. Ez az extra lépést, hogy távolítsa el néhány, a zsírt lehetővé teszi, hogy elhervadt a bélszín pogácsákat nélkül sütéshez. Matton

2. Szelet a sertés szűzpecsenye be pogácsákat megegyező vastagságú a szélessége a szalonna szeleteket, mintegy 1 1/2 hüvelyk vastag. Tekerjük a külső széle minden bélszín pogácsa egy csík szalonnát. Nyomja egy fogpiszkáló segítségével a szalonnát, ahol a végek átfedik egymást, és a sertéshús pogácsa, hogy tartsa a szalonna helyett. Másik lehetőség, hogy lezárja az egész szűzpecsenye szelet bacon szeletelés előtt be pogácsákat. Matton

3. Season mindkét oldalán a bélszín pogácsákat, és a szalonna ízlés szerint. Szezon enyhén fokozza, nem pedig elborít a húst, vagy nem lesz képes, hogy megkóstolja a ízeit a szalonnát és a bélszín. Matton

4. Add elég olaj, hogy fedezze az alján egy serpenyőben. Melegítsük az olajat közepes-magas hő. Másik lehetőség, hogy főzni a pogácsákat egy grill alatt közepes-magas hő, azonban ugyanezen eljárások, hogy ellenőrizze a szín és a hőmérséklet. Matton

5. Hozzáadás a fasírt, hogy a forró olajba, így elegendő hely, és a darabokat ne érintse. Szakács az egyik oldalon kb 4-5 percig, vagy amíg el nem éri a gazdag, barna színű. Emelje egyik oldalon a pogácsa, hogy ellenőrizze a színt, mielőtt essek a pogácsákat. Matton

6. Fordítsa a szalonnába göngyölt fasírt kiéget a másik oldalon. Használja fogó, hogy megfordítja a húst, mert piercing villával szabadul lé a serpenyőben, és kiszárítja a húst. Matton

7. Sear a második oldalon a fasírt a 4-5 perc elérése egységes barna színt. Aktuális főzési idő függ a vastagsága a pogácsákat. Matton

8. Állj a pogácsákat egyenesen a serpenyőbe, így a szalonnába göngyölt élek érintse a serpenyőbe. Kapcsolja gyakran így a szalonnát kap egy egységes barna színt. Matton

9. Ellenőrizze a központ a pogácsákat egy hús-hőmérőt, és távolítsa el a bélszín pogácsákat a serpenyőbe, amikor elérik a belső hőmérséklete 145 fok Fahrenheit. Állítsa be a pogácsákat egy tányérra, és lehetővé teszik számukra, hogy pihenjen 3 percet. Ez a pihenőidő lehetővé teszi a belső hőmérséklet emelkedni egy kicsit, és időt ad a gyümölcslevek, ossza szét egyenletesen az egész húst.