A hagyományos sült sajtos makaróni recept kéri a nehéz, fehér mártással, mint a tányér alapítvány. Liszt felvert olvasztott forró vajban alkotnak egy rántást. Miután a rántást barnák kissé, tejet adunk hozzá. Melegítsük fel a tejet, hogy szinte fortyogó közepes lángon, és a rántást megvastagszik meg. Ez az alapvető szósz nem csak megvastagszik mac és sajt, de ez is megtalálható ételek, mint a tejszín, brokkoli leves, tepsis burgonya és a csirke a la király. A vastagsága a mártást lehet beállítani, hogy mennyi lisztet hozzá.
Cserék

Ha inkább a sajtos makarónit nélkül liszt-és-vaj mártással, próbáljon mártással a nehéz tejszín és reszelt sajt helyett. A klasszikus francia Csőben mód azon alapul, ezt a technikát és gyárt következetesen gazdag és krémes eredményeket. Ön is használja a tojás, a ricotta, túró vagy sűrített tej sűritőszerként. Használjon jó minőségű, éles cheddar egy hagyományos íz, vagy hogy egy felnőtt változata reszelt Gruyere, parmezán vagy svájci sajt - vagy sajtkeverék. Használja Amerikai sajt egy gyerek-barát verzió. Amerikai sajt az a hír, hogy nem valódi sajttal, de ez valójában őrölt cheddar vagy Colby, hogy a már emulgeáltunk vízzel. Flavor makaróni és sajt sóval és borssal, szerecsendióval, vagy akár szalonnát, vagy chili paprikát.
Mennyiségek

A hagyományos recept kéri mintegy 4 csésze fehér mártással minden font tészta. Használja a hasonló mennyiséget, ha helyettesítjük tejszín vagy sűrített tej. Keverjük össze a folyadékot, reszelt sajt és minden fűszerek egy tálba, és habverővel simára hozzáadása előtt ezt a keveréket a tészta. Sok receptek fukarkodik a sajtot, de a végeredmény lesz jobb ízű, ha megengedhet magának egy kicsit. Használja a 2 és 4 csésze sajt minden font tészta.
Hátrányai

Ha hosszú a fény, de krémes, sajtos makarónit, kihagyom a fehér szósz a legjobb út. Ha, másrészt, hogy szeretsz egy vastag, szinte téglaszerű mac és sajt, majd bottal a fehér mártással, mert ez teszi a merevebb termék. Sajtos makaróni hagyományosan a költségvetés-barát élelmiszer tervezett éhes gyerekek és családok számára. Add tejszínt és ínyenc sajtok, mégis, és ez lesz a fényűző élvezet. Ha a költségvetés szűkös, vagy meg kell, hogy nagy mennyiségű, fehér szósz recept általában a gazdaságosabb választás.