Hogyan füst a szűzpecsenye

Ha még soha nem élvezte a pályázati jóságát a füstölt sertés szűzpecsenye, akkor kimaradnak az egészséges és finom étel. A mai sertés nagyon sovány, és akkor gyakran sertés szűzérmék eladó nagyon kedvező áron.
, Amire szüksége van
1 sertés szűzpecsenye, mintegy 1-2 £.
Sós keverék
Electric vagy víz dohányos
kóser só
frissen őrölt fekete bors
utasítás

1. A pácolt a bélszín a sós keverék, amelyet választott egyik napról a másikra.
   
   

2. Vegye le a sertéshús a sóoldat keveréket, majd alaposan öblítse le és törölje szárazra. Előkészíti és kapcsolja be a dohányos számára, hogy azt felmelegszik. Matton

3. Season a sertés enyhén sóval és borssal; felveheti más fűszerek, mint a paprika, szárított gyógynövények, vagy a fokhagyma. Matton

4. Tegyük a bélszín a dohányos, és zárja le a fedelet. Matton

5. engedélyezése sertés eléri a belső hőmérséklete 165-170 fok mérve, egy pillanat alatt leolvasható hőmérővel. Matton

6. Törlés a dohányos, és lehetővé teszi a húst pihenni legalább 10 percig, mielőtt vágás és kiszolgálás.