Főzni Cider Párolt sertésborda

Az egyik probléma a sovány disznóhúst, hogy a legtöbb főzéssel, mint például a grillezés vagy serpenyőben perzselő, mert a hús kiszáradjon és elveszíti ízét. Ezért lesz fontos, hogy a főzési módszer, hogy segítsen a hús marad nedves, miközben főzött. Az egyik ilyen módszer az, hogy pároljuk a karaj, amely segít átjárja a húst a nedvességgel ahelyett szárítás őket. Egy folyadék íze, mint például az édes almabor, vesz egy meglehetősen egyszerű étel, hogy egy másik szintre.
, Amire szüksége van
Papírtörlő
Bowl
Fűszerek és fűszernövények
Habverő
Skillet Matton Növényi olaj
aromás
Apple cider
Tongs
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. Vegye ki A karajt a csomagot, és törölje szárazra egy papírtörlővel. Hagyjuk, hogy a karajt pihenni szobahőmérsékleten 30 percig, hogy még a főzés. Matton

2. Hozzáadjuk a fűszereket és ételízesítők egy tálba, és alaposan keverjük össze egy habverővel. Kabát a húst mindkét oldalán a fűszerek és tegye félre. Néhány fűszer, hogy a kabát, hogy fontolja meg is só, őrölt fekete bors, paprika, zsálya, kakukkfű, száraz mustár, rozmaring, fokhagyma por, vöröshagyma por, cayenne bors. Matton

3. Hő egy evőkanálnyi vagy Két olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hő. Miután az olaj kezd pislákol és gomolygott a füst látható a felszínen, adjuk hozzá a karajt egyesével, szóló őket távol, hogy elkerülje a forró olaj spatters. Matton

4. Sear A karajt az egyik oldalon, míg a kéreg formák és a hús elhúzódik könnyen a serpenyőben, ami lesz körülbelül öt percig. Használja fogó, hogy megfordítja a karajt és pirítsa a másik oldalon még öt percig. Távolítsuk el a karaj és tegyük félre. Matton

5. Újabb evőkanál olajat a serpenyőben, majd adjunk hozzá semmilyen aromás vegyületek, mint a szeletelt hagymát és a fokhagymát forgácsolt serpenyőben. Sűrűsödik a sütési keverék kenje be a hagymát egy kevés lisztet előtt sauteing. Pirított öt percig, amíg megpuhul. Matton

6. Add elég almabor, hogy kitöltse a serpenyőt elég, hogy fedezze a karajt, amikor a húst adtak vissza a serpenyőben. Adjuk hozzá a karajt, és további almabor, ha szükséges. Fedjük le a serpenyőben fedővel, és főzzük körülbelül egy óra és másfél-két órát, vastagságától függően a karajt. Matton

7. Hagyjuk a húst pihenni öt perc múlva hogy az átvitel főzés és tegye lehetővé a lé, hogy ossza szét egyenletesen a húst.