Bevésődött tonhal és hervadt Arugula (6 lépés)

serpenyőben sült tonhal steak egy gyors, tápláló és finom étel akkor is felkap egy percek alatt. Annak érdekében, hogy még kerekebb az edényt, és adjunk hozzá néhány szín a lemezeket, meg a tonhal ágyon hervadt rukkola. Ez a kihasználatlan zöld hozzáteszi jelentős borsos falatot, amely kiegészíti az íze tonhal, és hervadó hozzáteszi kevesebb, mint egy perc a főzési idő. Melegítsük fel a zöldek közvetlenül a tonhal pan, amely már forró, és lehetővé teszi a rukkola vegye fel néhány extra ízt a pan gyümölcslevek.
, Amire szüksége van
Bowl
Papír törülközők
só, bors
További ízesítőanyagokat
nagy fenekű serpenyőben
étolaj
spatula
lemezek Matton utasítás

1. Mossa le a rukkolával finoman suhogott körül egy tál hideg vízbe, majd alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Terv elhervad egy bőséges maroknyi zöldek per tonhal steak. Matton

2. itassa tonhal steak szárazra papírtörlővel. Pat mindkét oldalán egy liberális mennyiségű só és bors, valamint bármely más, kívánt aromások, fűszernövények és fűszerek. Például alkalmazza citrusfélék héja, darált fokhagyma vagy a gyömbér, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, koriander vagy egy könnyű alkalmazása Cajun vagy feketedés fűszerek. Matton

3. Hő egy nagy fenekű serpenyőben mérsékelten magas hő-ig csepp víz párolog azonnal. Öntsük csak annyi étolajat, hogy fedezze a serpenyő alján, és hagyjuk, hogy a hő, amíg csillog. Matton

4. Tegyük a tonhal steak a serpenyőben, és a Sear az első oldalon zavarása nélkül őket. Főzzük őket 2-4 percig a ritka és közepes. Fordítsa át őket óvatosan egy spatulával, és a Sear a másik oldalon az azonos idő alatt. Ha szeretnéd a tonhal főtt alaposabban - bár tonhal kiszárad és rágós lesz gyors, mint halad közepes - Sear mindkét oldalát 5-6 perc közepes-jó, hogy jól sikerült. Matton

5. Vegye ki a vágások tonhal ki a serpenyőbe és gyorsan tegyük őket egy tányérra. Fordítsa az égő le közepes-alacsony és dobálják a rukkola. Mozgatni a serpenyőben körülbelül 45 másodpercig, csak amíg nem kezd jeleit mutatja a hervadás; ez Wilts egy kicsit, amikor a forró tonhal tetejére helyezzük rá. Matton

6. Scoop a rukkola a kompakt halom lemezeken. Tegyünk egy tonhal steak közvetlenül az ágy tetején, a zöldek. Tetejére a tonhal, friss fűszernövények, paradicsom, saláta, egy kis salsa vagy guacamole.