sütés vagy Roston homárfarok shell-on védi az érzékeny húst a tűzről, és elősegíti a még főzés. Ízesítésére lehetőségek vannak a legjobb post-főzés. Pár főtt vagy sült homár egy merész wasabi majonézzel vagy a gyömbér sherry szójaszósz. Míg a farok szakács, előkészíti a vörösbor csökkentése a kályha tetején vagy felkap egy finom sáfrány és a vanília vajas mártással. Ködszitálás befejezte homárfarok egy citrom menta vaj vagy fehér borecet és bazsalikommal vinaigrette tálalás előtt.
Párolt /főtt homárfarok

párolt vagy főtt homár készítmények jelent lehetőséget fűszerezés keresztül a folyadék főznek a. Adjunk hozzá néhány szál friss fűszernövények, mint a rozmaring, snidling és /vagy bazsalikomot; dobásnál, néhány babérlevelet; vagy évszakban a víz bőségesen Old Bay fűszerkeverék vagy fokhagyma, só. Ahelyett, hogy a víz, próbálkozzon állomány; csirke, hal, borjú és zöldség minden nagy lehetőség. Vagy próbálja ki a kiadós öntsük a száraz fehér bor, mint a rizling a főzés folyadékot. Öltöztesd fel az ízét a főtt vagy párolt farok egy koriander petrezselyem pesto vagy citrom-bors vajmártásban.
Grillezett homárfarok

grillezés kölcsönöz kellemes füstös, hogy homárfarok, hogy tovább lehet emelni a megfelelő fűszerek. Egy leheletnyi savasság keresztül citrus-fűszeres vajjal vagy vinaigrette tökéletesen kiegészítik. Ködszitálás grillezett homár pezsgős ecet és a fokhagyma tárkony vinaigrette vagy citromos kakukkfű snidling vaj mártással. Heat dolgokat egy lime és chili por vaj mártással, vagy hűtse le a párosítás grillezett homár krémes koriander majonéz.
Töltött homárfarok

Míg más módszerek hívja a főzés homár-shell, töltött homár lehetőséget nyújt arra, hogy távolítsa el, és szezonban a húst, mielőtt visszaengedik a shell. Előfőző a homár farkát egész pár percig forrásban lévő vízben ajánlott élelmiszer-biztonsági okokból. Miután blansírozás, távolítsa el a homár a héj és megtartja teljes vagy durván vágja kisebb darabokra. Szezon gyógynövények, mint például a citromfű, petrezselyem, koriander vagy turbolya együtt egy spriccel a citrom vagy lime leve; vagy megszórjuk néhány szaggatott a köményt vagy curry por. Röviden saute a vaj vagy olívaolaj és térjen vissza a shell együtt összetevőket, mint például parmezán sajt vagy zsemlemorzsa egy kellemes bemutatót.