Hogy megpirítjuk a rák határozza meg, hogy a tésztát a rák vagy liszt őket. Pörkölt működik a legjobban a bántalmazott garnéla, mert a rák teljes egészében fürdött a forró olajban. A tésztát kap éles és ropogós mindkét oldalon, míg a belső marad nedves. Sauteing a rák vagy sütés őket elég olaj a bőkezűen kabát belsejében a pán működik a liszt bevonat, de nem is a tészta. A rák főzni csak az egyik oldalán egy időben. Sütés a sütőben működik a liszttel. A még hőt a sütő megfőzi mindkét oldalán minden garnélarák ugyanabban az időben. Azonban tésztát nem működik, mert szétterül a serpenyőben, mielőtt azt az ideje, hogy ropogós.
Size Matters

Tiny kopott garnéla többnyire tésztát, és nem sok garnéla, így egy könnyű tésztát működik a legjobban velük. A fény tésztát nagyobb garnéla lehetővé teszi az ízét a rák ragyog rajta. Garnéla overcook mielőtt te is tudod, fordult feszes, szálkás fürtök. Szorosan figyelemmel kíséri a kisebb garnélarák, mert főzni gyorsabb. Garnéla csomagok értékesítik alapján, hogy hány garnélarákot 1 font. Minél nagyobb a rák, a kevesebb eléréséhez szükséges 1 font. Ugyanakkor figyelmen kívül hagyja a nevét, a rák, mert lehet, hogy nincs kapcsolatban mérete. Például óriásrák lehet 15 garnéla egy font, vagy 30-40 garnéla font.
Célzott hőmérsékletek

Olaj a sütéshez kell lennie körül 325 350 fok. Alacsonyabb, és az olaj kúszik be a tésztát, és teszi a garnélarák zsíros. Magasabb, és a garnélarák éget, mielőtt megfô. Egy könnyű tésztát krumplit gyorsabban, mint egy nehéz tésztát. Sütő-sült garnélarák nem a legjobb 400 F. A legtöbb Pirított serpenyő nincs beépített hőmérő. Tartsa a serpenyőben közepes-magas hő az egész sütési folyamat konzisztens eredményeket.
Add Crunch a Liszt

Két oka rántott, akkumulátorokat bevonatos garnéla íze olyan jó a fűszerek a tésztát, és a válság. Liszt nem ad ezekkel a tulajdonságokkal. Adjunk hozzá néhány zip a lisztet fűszerek, mint a szárított gyógynövények, hagyma vagy fokhagyma por, cayenne bors. Add crunch kotrással a rák, vagy feldobja őket, ha a garnélarákot kicsi, fűszeres lisztet. Majd mártsuk a rák a felvert tojást, és végül Panko zsemlemorzsa, kukoricadara, vagy vissza a lisztet. A tojások okozzák a morzsákat, hogy tartsa be a garnélarák. Amikor merítés vissza lisztet, a tojásokat, nedvesítsük meg a lisztet, amelyek valamilyen módon jön hasonlítani egy könnyű tésztát. Amikor sült, a liszt és a tojás keverék lesz ropogós.