Hogyan vásároljunk Osztriga

Alig van annyi fajta osztriga, mint ahány fajta hal az óceánban. A népszerű ez a kéthéjú égbeszökő, a különböző osztriga már elérhető a fogyasztók egyre izgalmasabb ... és zavaros. Hogyan lehet megvásárolni őket, és mit kell keresni, szintén egy kicsit ijesztő, különösen az átlagember.
Utasítás

1. Vásárolja meg a megfelelő osztriga a kezdő szájpadlása. Osztriga lehet akkora, mint a kávé csészealjak, vagy olyan kicsi, mint a körmök, és az ízekről változhat, ahogy vadul. Egy jó ökölszabály, hogy működik esetből kilencszer 10 osztriga, annál nagyobb az osztriga, annál intenzívebb és sós ízét. Ez lehet egy nagy dolog, hogy néhány, és csalódást okozott másoknak. Tudja, aki vásárol a osztrigát, és milyen az ízlése. Vajon tapasztalt osztriga evők, vagy kezdő? A nagy osztriga kezdetnek a Kumamoto osztriga. Eredetileg Japánból, ezek osztriga most betakarított West Coast Washingtonban. Ezek a kis, finom és krémes. Egy kiváló kiinduló pont az osztriga kaland. Matton

2. Move keletre a fejlett szájban. Általánosságban elmondható, East Coast osztriga általában nagyobb és intenzívebb a sós ízek. Az osztriga betakarított mind Maine és Long Island, New York, nagy és egységes módon ízeket. Maine, a Malpeque könnyű megtalálni a legtöbb piacon. Ez egy jó egyensúlyt a krémes állag és sós ízű. Ezek nagy száraz sherry. New York-i Long Island Sound, Kék Pont osztriga a go-to sok osztriga szerelmeseinek. Még intenzívebb, mint a Malpeque, ezek íze tengeri permet, és szinte citrusos kivitelben. Matton

3. Találja meg a megfelelő osztriga a főzéshez. Ha azt szeretnénk, hogy főzni osztriga, egy nagy osztriga használni, amely mérhetetlenül alulértékelt az Öböl osztriga Louisiana. Ezek az osztriga nem a legjobb, ha nyersen fogyasztanak, de a nehéz, tejszerű minőségű tegyék fantasztikus osztriga használni tölteléket, vagy költő és sütés egy po 'fiú szendvicset. Lehet vásárolni öböl osztrigát konzerv vagy üveges, már kifejtve. A drága osztrigát egy po 'fiú egy kidobott pénz, és a következetesség kapsz a Gulf típusú lesz sokkal jobb vagy keleti vagy a nyugati parton szőlőfajták. Matton

4. Vásárlás biztonságos osztriga. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, és még egyszer ellenőrizze az osztrigát, ha vásárolni őket friss. Ismeri a hal monger vagy hal számláló személyesen a helyi piacon. Ha van egy kapcsolata velük, akkor győződjön meg róla, hogy a legjobb terméket. Továbbá, még egyszer ellenőrizze az osztriga a repedt kagyló. A héja megrepedt olyan ehetetlen osztriga és a sok elvesztegetett pénzt. Ha hozza haza az osztriga, hogy nyitva vannak, érintse meg őket a héj és várni, hogy bezárja. Ha a osztriga nem zárja megérintése után a héj, nem tud enni, mert meghalt.