Hogyan párosítani görög Food and Wine

A több mint 300 fajta szőlő, Görögország termel egy széles spektrumú vörös és fehér borok, amelyek remekül illik a régió autentikus ételeket. Illő borokat hagyományos ételek, mint a hummus, tzatziki, bárány- és baklava fokozza a természetes karakterek a hozzávalókat. Párosítani görög ételeket, úgy a aromák és ízek az élelmiszer, és válassza ki a bort, amely nem legyőzni az ízeket.
Utasítás

1. Balance skála. Görög ételek egy tradicionális heavy típusú konyha. Feta sajt füstölt sós lében, a joghurt vastag és magas zsír-, és húsok, mint a bárány és a csirke kapcsok a görög ételeket, mint a moussaka és souvlaki. Az egyensúly az íze skála, párosítani az élelmiszer könnyebb borok. Tudod valójában a szín különbség, amikor bort töltött egy pohárba. Világosabb vörösök és fehérek több átláthatóságot biztosít, mint a nehéz társaik. Matton

2. Pár előételek fehérek. Görög saláta általában álló római saláta, káposzta, olajbogyó, kapribogyó, paradicsom, uborka és feta sajttal. Egyéb előételek közé hummus, tzatziki, szőlőlevél, sült tököt. Párosítani a tápszer, világos és zamatos fehérbor, mint Athiri, amely kihozza a savasság a kötszerek és szószok. Mert édesebb előételek, pár száraz Dębina vagy Savatiano, hogy kiegyenlíti az utóíz. Matton

3. Fókuszban a szószok és oldalán. Csirke és bárány önmagukban nem nehéz húsok. Azonban amikor sült burgonyával és a tetején mártások tele vaj és az olaj, akkor íze több jelentős. A párosítás a Entrées, fontolja meg, milyen nehéz vagy könnyű a mártással és fél. A nehezebb ételeket, párosítása közepesen testes vörös, mint Xinomavro. A könnyebb ételekhez, meccset egy testes, gazdag Agiorgitiko vagy mély, fűszeres Refosco. Matton

4. Taste ételt anélkül, hogy a szemét. Bor és étel párosítás szubjektív élmény. Annak ellenére, hogy ajánlott az egyensúly a nehéz és könnyű skála, csak az ízlelőbimbókat tudja mondani, mit szeretne. Gyakorolni támaszkodva egyszerűen az ösztöneid, csukd be a szemed előtt egy harapás egy tál. Megjegyzés: minden feltűnő jellemzők, mint a keserűség és édesség. Próbálja mind a nehéz és könnyű bor és figyelni, hogy az ízek, hogy minden kihozza. Előfordulhat, hogy inkább a túlnyomó jellege a nehéz ételeket és nehéz bor.