Hogyan sterilizálja a borkészítés során

Nem megfelelő fertőtlenítése a borkészítés készülékek befolyásolhatják az ízét a bor vagy készítsen kellemetlen szagokat. A tisztítás után a berendezés látható grime, fertőtlenítéshez a következő szükséges lépés, hogy távolítsa el a mikroorganizmusokat. Minden borkészítés berendezések, amelyek közvetlenül érintkezésbe lépnek a borral kell megfelelően megtisztítva használat előtt. A kifejezés & quot; sterilizálás & quot; néha szinonimaként használja a & quot; csatornázás, & quot; Azonban & quot; fertőtlenítse & quot; az a kifejezés borászok használják, mert igaz, sterilizálás lenne szükség steril laboratóriumi, és ez nem reális a borkészítés során.
, amire szüksége van
Nagy kondér
Clean kanalak
Kálium metabisulfite kristályok

citromsav
Tongs Matton utasítás

1. le kell mosni látható a talaj és maradványok a borkészítés berendezések. Cserjés palackok, vödrök, kanál, mérőpohárnyi, csövek és minden más anyag, puha csőkefét. Vegye ki a skála vagy grime, hogy lehetne bujkál zug vagy repedések és biztosítja az összes elem nézd fizikailag tiszta, mielőtt megkísérli, hogy fertőtlenítse őket. Matton

2. Töltsünk meg egy nagy fazék vagy kanna vízzel. Állítsa be a bankot vízzel a kályha tetején, és hagyjuk forrni 15 percig 170 fok. Matton

3. Hirdetés kisebb borkészítés anyagok a forró vízbe öt és 10 perc. Forrási egy jó, olcsó módszer a fertőtlenítő tételek, és bármi, ami illeszkedik a pot lehet megtisztítva így. Dugók, csövek, szifonok, mérőpohárnyi, kanál, tölcsér és még kisebb palackok elférjen a bankot. Használja fogó eltávolítani elemeket, amíg még meleg. Matton

4. Öntsünk egy gallon vizet egy nagy tiszta vödörbe. Adjunk hozzá 3 g kálium-metabiszulfit kristályok és 12 g citromsavat, hogy a vizet. Oldjuk a kristályok teljesen létrehozni egy univerzális fertőtlenítő oldat használható, a többi a borkészítés berendezések. Matton

5. Hirdetés nagyobb borkészítés elem egy biztonságos helyre, például egy tiszta konyhai mosogató. Öntsük a Tisztftóoldat belül és az elemeket. Hagyja, hogy a tételek ülni szerepelnek a megoldás öt és 10 perc után ömlött. Ez Tisztftóoldat lehet használni az Ön borkészítés berendezések és fertőtleníti a nagy tételek, mint a demizson, palackok és vödröket. Matton

6. Öntse ki, és öblítsük le a fertőtlenítő oldat összes felhasznált anyag a tiszta víz. Használja a borkészítés berendezést közvetlenül a szennyezés elkerülése érdekében minden mikroorganizmusok.