Port származik Portugáliában és talán a leghíresebb az összes édes vörös fajták. Port egy erődített vörösbor, ami azt jelenti, hogy az öregedés során brandy szellemek adunk a erjedő szőlőmustot blend alap. Az eredmény egy komplex szellemében mindkét mogyorós és gyümölcsös jegyek. A legjobb port nagyon drága és idősebb évek óta; ez egyben a legkevésbé édes. Kezdők kell kezdeni ruby ​​port, amely széles körben elérhető, megfizethető és még kellemesen édes. Port gyakran szolgált desszert bor és pár rendkívül jól étcsokoládé, de akkor is próbáld ki sós ételeket. Kacsa, játék, érett sajtok és felvágottak minden boldogul jól port.
Lambrusco

lambrusco egy csillogó olasz édes bor. A legtöbb importált bor az Egyesült Államokban az 1970-es és 1980-as esett ki a divatból a következő évtizedekben szerint azonban Culinate.com, ez tette a legutóbbi visszatérése. A pezsgés teszi megnyugtató bor nyári ételek; lambrusco íze különösen jó hűtött és alacsony alkohol a csomagtartó. Néhány stílusok lambrusco, a & quot; secco, & quot; szárazak; keresnek félédes fajták & quot; Amabile & quot; helyett. Párosítsuk mindenféle tészta ételeket, persze, valamint egy előételeket tányér szalámi és parmezán sajt; ez is elkíséri pizza zökkenőmentesen.
késői szüretelésű Red Zinfandel

A később a betakarítás, a hosszabb borszőlő volt esélye, hogy érett és fejlesszék cukrok, így késői szüretelésű vörös borok, mint a Zinfandel végén egy édesebb kivitelben, mint más évjáratokban. Ezek a késői szüretelésű borok is általában a drágább, részben azért, mert a borászat elvesztését kockáztatja termés teljes egészében a penész vagy más katasztrófa annál tovább késlelteti a betakarítást. Késői szüretelésű Zinfandels nagyok és gyümölcsös és pár jól gazdag édességeket, mint a sajttorta, gyümölcs piték és torták és csokoládé.
Brachetto d'Acqui

Ez az édes és enyhén szénsavas vörösbor a piemonti régió Olaszország megszerezte a DOGC származási garancia címke - Olaszország legszigorúbb minőségbiztosítási rangsor által foganatosított kormányzati ellenőrzés - köszönhetően az egyedülálló jellemzők, beleértve a megkülönböztető csokor rózsa és a bogyók. Mint sok más édes vörös, Brachetto d'Acqui is alacsony alkohol. A korlátozott termelési lehet, hogy nehéz megtalálni az Egyesült Államokban, de érdemes felkeresni. Pár Brachetto d'Acqui gyümölcs desszertek, Amaretti cookie-k vagy a csokoládé.
Red Ice Wine

Ice borok, más néven Eiswein, a desszert borok szőlőből készült, hogy megelőzően fagyasztva kerül kitermelésre. A fagyasztás koncentrál a cukrok a szőlő, ami édesebb borok gazdag ízű. A szőlőt kell szüretelni azonnal, így a jég borok meglehetősen ritka és drága. Kanada és Németország a őstermelők jég borok köszönhetően alkalmas az éghajlat. Ice borok lehet piros vagy fehér; vörösek ritkábbak. Pár piros jégborért érlelt sajt, pástétom, libamáj, dió és csokoládé.