Amikor a legtöbb ember úgy gondolja, a koreai barbecue, azt hiszem, Bulgogi, egyfajta vékonyra szeletelt sült marhahús gyakran szolgált egy salátát betakar. Bulgogi pác összetevői kissé eltérnek recept recept, de általában tartalmaznak alapvető összetevők. Szójaszósz és a szezámolaj az alapját képezik a pác, míg az étel jellegzetes ízeit eredő fokhagyma, cukor, hagyma, gyömbér, bors és pirospaprika. Néhány Bulgogi pácok is használ egy ázsiai körte, más néven egy alma, körte.
Galbi

Galbi, vagy kalbi, egy hagyományos koreai barbecue tál marha rövid bordák. Mint Bulgogi, Galbi pácok közé szójaszósz, cukor, hagyma, fokhagyma, fekete bors. Szezámmag is lehet használni a Galbi pácok. Galbi pácok változhat a vastagság; Egyes receptek felhívás víz hozzáadásával vagy bor, ami egy vékonyabb pác, mint használt Bulgogi. Más esetekben a pácok lehet szinte azonos.
Jumulleok

Nem minden koreai barbecue jár marhahúst, és nem minden receptek felhívás nehéz pácok. Jumulleok egyaránt használhatja marha, sertés, valamint a pác egyszerű képest, hogy a Bulgogi vagy Galbi. Jumulleok pácok tartalmaznak szezámolaj, só, fokhagyma, bors. A hús általában pácolt egy nagyon rövid idő alatt, míg a Galbi vagy Bulgogi, mielőtt felvette a grill.
Dwaeji Bulgogi

Néhány koreai barbecue ételek változatok A hagyományos klasszikusokat. Dwaeji vagy daeji Bulgogi egyfajta fűszeres sertés flekken hasonlóságot marha Bulgogi. A pácok számára dwaeji Bulgogi és Bulgogi hasonló, de dwaeji Bulgogi kulcsszerepet további összetevő. Ez kocshudzsang, fűszeres paszta készült szója bab, rizs, só, pirospaprika. A túl kocshudzsang a Bulgogi pác ad az ételnek erős borsos rúg.