Hogyan sült Paneer kocka

Sütés új dimenziót ad ízt Paneer által caramelizing a tejcukor és hozza ki egy kicsit a fanyarság, különösen, ha a pácolt először. Paneer tartalmaz mást, mint a friss tej megsavanyodott egy kanálnyi citromlevet, így nem lágyítja és elolvad, mint más sajtok, és megtartja a formáját a főzés során. Akkor sült Paneer kockákra csak egy kis olívaolajjal, vagy pácoljuk őket először egy joghurt-és-masala pác az extra ízt.
, Amire szüksége van
pác (opcionális) hotelben Oil

Salt
Pepper Matton utasítás

1. Vágjuk a Paneer be, 1, 1-1 /2-es kockákra, és pácoljuk be a yogurt- alapú pác a hűtőszekrényben 30 perc és 1 óra, ha szükséges. Paneer tikka pácok hasonló curry szósz, és akkor létrehozhatunk saját keverésével a curry fűszer keverék a joghurt. Matton

2. A sütőt melegítse elő 350 fok. Vegyük a Paneer kockákra ki a pác, és itassuk őket papírtörlő felszív a felesleges pác. Matton

3. Kabát a Paneer kockákra olaj- és helyezzük őket egy keretes sütés lapon bélelt pergamen papír vagy alumínium fólia. Ha nem pácolt Paneer, szezonban kóser só és frissen őrölt fekete bors. Tolja a Paneer kockák a sütőbe. Matton

4. Fordítsa a Paneer kocka fölött kb 8 perc sülő csipesszel. Sült a Paneer kocka 15 percig teljes főzési idő, vagy amíg viszont egy könnyű, aranybarna. Matton

5. Vegye Paneer ki a sütőből, és állítsa az edényt egy rack kihűlni. Tálaláskor a Paneer a locsolás a chaat masala, egy klasszikus indiai fűszerekkel keverjük össze, és a citrom vagy lime-ék.