Hogyan készítsünk mexikói garnélarák leves (4 lépés)

Akkor úgy szinte minden mexikói ételt kényelmet élelmiszer, de caldo de Camaron - vagy garnéla pörköltet - talán leginkább érdemesnek a cím. Rusztikus és kiadós, caldo de Camaron minden megvan - burgonya, sárgarépa, paradicsom, fokhagyma és a paprika, párolt raktáron tálalva tail-on nagy garnéla. Nem hiányzik ízek itt. A szépség a mexikói konyha egyszerűségében rejlik. A több száz recept erre a pörköltet lényegében ugyanaz, minden átitatva hagyomány és az összes tartalmazó ugyanazokból az összetevőkből, a kis regionális eltérések. Indítsa el saját hagyománya egy könnyen caldo de Camaron.
, Amire szüksége van
garnélarák, közepes méretű
Egyenlő részre kockára vágott burgonyát, sárgarépát és a paradicsomot
Ancho chili, friss vagy szárított
Fokhagyma Matton Onion
csirkehúsleves
koriander Matton utasítás

1. Peel és devein a garnélarák, de hagyja a farkát, és az utolsó shell szegmens ép. Pároljuk a garnéla sós vízben 10 percig, majd tegye félre, és fenntartjuk a víz. Matton

2. Simmer néhány szárított vagy friss ancho chili, egy-két gerezd fokhagyma, a paradicsom és a felaprított hagymát a fenntartott főzés folyadékot, majd a püré simára. Cook a püré, közepes-alacsony lángon, amíg ez csökkenti a pépet. Matton

3. Add 2 liter csirkehúsleves, és egy marék koriander, hogy a csökkentett püré minden font garnélarák használt és habverővel kombinálni. Szezonban a leves alapja ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és szeletelt sárgarépa. Matton

4. Pároljuk a zöldségeket puhára, kb 15 percig, majd visszatér a garnélarák a bankot. Pároljuk, amíg a garnélarák fűtött keresztül, körülbelül öt percig. Tálaljuk friss lime-ék.