Fyrir sundur sumir habaneros og setja þær á nachos þínum, það er mikilvægt að vita hversu flottar þær eru. Nachos eru almennt borið fram með jalapeno papriku, sem hafa góðan skammt af krydduðum hita, en eru ekki nærri eins heitt og habaneros. The Scoville mælikvarði mælir hita einingar af mismunandi papriku byggt á the magn af capsaicin þeir innihalda. Capsaicin er það gefur pipar hita hennar. The Scoville hita einingar í jalapeno bilinu 2.500 og 8.000. Það er nóg kryddaður fyrir suma, en habanero röðum meðal spiciest á kvarðanum, milli 100.000 og 350.000 hita einingar. Sumar útgáfurnar af habanero stöðu jafnvel hærra. Þetta magn af hita getur verið óþolandi að margir, svo fara létt í hvaða uppskrift sem þú notar þar til þú veist umburðarlyndi þitt.
Blanda það í

Í stað þess að sneið upp habeneros og setja þær á nachos eins jalapenos, íhuga að blanda þeim í eitthvað annað, eins og salsa eða ostasósu. This vegur, þú færð samt öflugt, citrusy bragðið af pipar án eins mikið hita í einum bita. Leyfishafi, það mun enn vera nóg kryddaður. Þegar þú bætir habanero til salsa eða sósu, próteinum pipar stað þess að bæta sneiðar eða klumpur. Þannig hitinn dreifist jafnar á, frekar að vera að finna í einu sterku bit. Einnig, til að draga úr hita, fjarlægja fræ og innri himnur pipar þar sem fræ eru meðfylgjandi, þar sem þetta er þar sem capsaicin er mest áberandi. Fruit byggir salsa virkar vel með habanero papriku. Aldrei snerta andlit þitt eða nudda augun þegar skorið upp hvaða heitt pipar, og alltaf þvo hendurnar með sápu og volgu vatni vel eftir á.
Nacho Roulette sækja

Ef þig munt vera þjóna nachos í partýi, spila Nacho rúlletta. Þessi aðili leikur hefur þátttakendum sýnatöku úr Nacho rétti með papriku misháum hotness. Jalapeno gæti verið lægsta hita stig, habanero hæsta með a par af öðrum meðal-láréttur flötur Scoville papriku á milli, svo sem Serrano eða Thai chili pipar. Sjá ef gestir geta ákvarða hvers konar pipar er notað í hverju þjóna og sem getur staðið hitann. Það er góð hugmynd að láta þá spila vita að ef þeir hugsa jalapenos eru of heitt, sennilega þeir ættu ekki að taka þátt.
Dousing á bálið sækja

Þegar munnur þinn er á eldinn eftir að borða jafnvel örlítið magn af habenero pipar, getur þú freistast til að ná í glas af vatni eða chug bjór, en þetta gæti verið að gera ástandið verra. Allt vatn er dreift á capsaicin olíu um í munninum og bjór inniheldur ekki nóg áfengi til að draga úr hita eining stigi. Best að ná í glas af mjólk eða borða skeið af sýrðum rjóma. Mjólkurvörur innihalda kasín, efnasambandi, sem hefur verið sannað að hlutleysa áhrif caspaicin. Svo, þegar þú tekur nachos með habaneros, þú might íhuga úrvals hrúga með nokkrum dollops af sýrðum rjóma.