Grípa til aðgerða eins fljótt og smekk buds þína segja þér sellerí bragð er að taka yfir súpuna. Fyrst skaltu nota rifa skeið til að fjarlægja eins mikið sellerí úr pottinum og mögulegt er. Þetta mun ekki fjarlægja bragð í sellerí frá seyði, en það er að koma í veg fyrir vandamál frá vaxandi verra. Næst skaltu fjarlægja bolla eða tvo af sellerí-þungur seyði úr pottinum - panta það fyrir aðra notkun - og skipta um það með seyði kjúklingur, annaðhvort heimabakað eða geyma-keypti. Smakkið súpuna og endurtaka Fjarlægja-og-skipta tækni ef þörf krefur. Ef seyði var óvenju ríkur, getur þú oft að nota vatn í fyrsta skipti án þess að skaða súpa þinn.
Magn It Up sækja

auka the stærð af lotu þinn er Seinni valkosturinn. Ef súpa er enn á frumstigi, bæta við fleiri kjúklingur og laukur og nokkrar bolla af vatni. Aftur pottinn til krauma, bragð seyði oft sem ný stykki af kjúklingur elda og lána bragð þeirra í pottinn. Þegar þú ert ánægð að bragði hafa snúið aftur til rétta jafnvægi þeirra, klára súpuna með því að fjarlægja og dicing kjúklingur stykki og síðan að koma þeim í pottinum. Bæta núðlur, jurtir, korn eða önnur efni, sem kallað er á um í uppskrift.
Fara höfuð til höfuð sækja

Ef þú skortur á tíma eða efni á að sannarlega festa þinn sellerí vandamál, truflandi frá dofnar er raunhæfur valkostur. Salt virkar, en það er a hár-hætta valkostur því það er auðvelt að nota of mikið og skapa meiri vandamál. Jurtir eru yfirleitt betri kostur, þar sem margir af þeim fara vel með kjúklingi. Krauma sprig af Rosemary í seyði í nokkrar mínútur, til dæmis, þá fjarlægja það einu sinni Evergreen dofnar overshadows sellerí. Fresh Sage er jafn emphatic og það er Canonical félagi að bragði kjúklingur er. Á sama hátt, sprinkling af hakkað tarragon gefur súpa á plausibly Miðjarðarhafið bragð. Ef engin grænn jurtir eru í boði, bæta hvítlauk smátt og smátt þar til sellerí dofnar frá forgrunni.
The Eyri tálmun sækja

Besta aðferð, að sjálfsögðu, er einfaldlega að ekki nota of mikið sellerí í fyrsta sæti. Professional matreiðslumenn vinna úr venjulegu hlutföll innihaldsefni, mældar og hreinsuðum af kynslóðum forverar þeirra. Í Mirepoix, klassískt samsetning lauk, gulrætur og sellerí er notað til að bragði seyði, hlutfallið er alveg einfalt. Laukur ættu að gera upp hluta af heildinni, með afgangurinn skiptist jafnt á milli gulrætur og sellerí. Of mikið sellerí gerir seyði bitur, en of mikið gulrót gerir það sætur. Fyrir gott-bragðbætt súpa, nota pund af kjúklingur fyrir hvert Quart af vatni, og um 12 aurar Mirepoix allra.