Hvernig Gera ÉG viðurværi súpa Frá Curdling? (4 skref)

Fátt er pirrandi að elda en að vinnu yfir pott af dýrindis heimabökuðu súpu bara til að sjá matarlyst-morð skyri rísa til the toppur af pottinum eftir að bæta við rjóma. Þegar rjóma eða mjólk blóðið storkna í súpu þinni, það er í raun að snúa til ostur rétt fyrir augum þínum. Varan verður samt að vera til manneldis, en það mun ekki hafa slétt, aðlaðandi og ríka samræmi. Notkun ferskasta heild-fitu rjóma eða mjólk hægt dregur úr líkum á curdling. Bíð þar til súpa er borinn að bæta salti getur einnig hjálpað. Sækja Hlutur Þú þarft sækja pott
skeið
Leiðbeiningar

1. Bíddu þar rétt áður þjóna tíma til að bæta rjóma eða mjólk. Því lengur krem ​​byggir súpa hitar, því meiri líkur að súpa mun curdle.
   

2. Warm ráðlögðu magni af rjóma eða mjólk í sérstakri pönnu. Hita það á miðlungs hita þar til það er vel hituð - koma ekki það að sjóða. Snúa niður hitann á súpu að lágu krauma meðan kremið er hlýnun.
   

3. skap heitum rjóma með lítið magn af súpu. Bæta við einn skeið af súpu í rjóma, hrærið og halda áfram að bæta súpuna til eru um það bil jafn magn af rjóma og súpu á pönnu.
   

4. Hellið mildaður rjóma í súpuna pottinn, hrærið og þjóna.