Hvernig til Gera Red Humar Seafood Gumbo (6 Steps)

Red Lobster er keðja veitingastaða sjávarafurða um Bandaríkin. Þeir þjóna á ýmsa rétti í þægilegu andrúmslofti, sem gerir þetta uppáhalds veitingastaðurinn fjölskyldur. Einn af réttum gegndu þjónustu við veitingastað er Gumbo. Þetta er ríkur plokkfiskur sem er gert með sjávarfangi, pylsum og okra og starfaði sem góðar appetizer. Vertu viss um að gefa þér nægan tíma til að gera þetta fat. Þú getur jafnvel gera það kvöldið áður og reheat það. Það mun smakka betri næsta dag þar sem bragði mun hafa melded saman á einni nóttu. Sækja Hlutur Þú þarft
3 QT. Hollenska ofn (eða 3 stk. Súpa pottinn)
3/4 c. smjör
3/4 c. hveiti sækja whisk
1 c. laukur, hakkað sækja 1/2 c. grænn bjalla pipar, hakkað sækja 1/2 c. sellerí, saxað sækja 1/2 c. okra, sneið (valfrjálst)
1/2 £ Andouille pylsu, sneið 1/2-tommu stykki sækja 1/4 lb. Tasso reykt kjöt, sneið 1/2-tommu stykki
1 /2 msk. papriku
1 1/2 msk. Cajun krydd krydd sækja 1 tsk. Gumbo skrá, jörð
1 msk. púðursykur sækja 1 lárviðarlaufinu sækja 5 bollar kalt kjúklingur lager eða seyði sækja 1/4 lb. rækjur, þrifin og skrældar með hala fjarlægt sækja Salt og pipar eftir smekk sækja White hrísgrjón til að þjóna ( valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Settu smjör í hollenska ofninum og bræða yfir miðlungs hita. Whisk í hveiti og elda hveiti og smjör saman, hrærið allan tímann, þar til þeir snúa dökk brúnt (um 20 til 25 mínútur). Þetta er Roux þitt og það mun hjálpa til við að þykkna Gumbo.
   

2. Blandið lauk, grænn bjalla papriku, sellerí, okra, pylsa og reykt kjöt í roux. Elda í 10 mínútur, hrærið oft þar til grænmetið er mjúkt.
   

3. Bæta kryddi (Paprika, Cajun krydd krydd, Gumbo skrá, brúnn sykur og lárviðarlaufinu) til súpuna og hrærið. Halda áfram að hræra á meðan hella kjúklingur seyði í súpuna.
   

4. Hækka hitann hár að koma súpa að sjóða.
   

5. Minnka hita til miðlungs og krauma, afhjúpa í 90 mínútur, hrærið oft.
   

6. Bæta við rækju og krabbi og elda yfir miðlungs hita í 20 mínútur eða þar til rækju eru bleikar. Berið fram heitt með ausa af hvítum hrísgrjónum ef þess er óskað.