Hvernig á að gera kínversku kjúklingur núðla súpa

Ef þú njóta kínverska mat, þú getur gert kínverska kjúklingur núðla súpa heima. Þessi nýstárlega uppskrift notar kínverska grænmeti og kryddi að gefa þjóðerni snúa að gamla áreiðanlega uppáhalds súpuna. Innihaldsefni má finna í Asíu eða þjóðernis-matvöruhluta flestum matvöruverslunum, með fersku grænmeti í framleiða deild. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Large birgðir potStrainer /colanderCheeseclothLarge blanda bowlCutting boardKnife1 3/4 pund kjúklingur (roaster) 1 heaping msk. Kosher saltPeppercorns1 heaping msk. kurlaður garlic2 miðlungs tomatoes1 stór og 1 meðalstór onion1 bolli ferskt shiitake mushrooms1 fullt Bok Choy (1 1/2 bollar thickly hakkað) 1 búnt sellerí (1 bolli saxaður) 2 pakkað bollar rifið Napa cabbage2 bunches græna onions1 fullt ferskt cilantro2 dósum (lítill) vatn chestnuts1 14-eyri pakka af ferskum yakisoba núðlur eða kínverska núðlur pönnu-steikja eða 3 3-eyri pakka ramen noodles1 msk. mulið ginger1 msk. hakkað garlic1 msk. sesam fræ hráolíu1 msk. Soy sauce1 msk. Oyster sauce2 msk. þurr sherry1 tsk. hvítt pepperSalt að smakka
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið roaster (giblets fjarri ef við á) og setja hana í stórum birgðir pottinn. Fylla lager pottinn með vatni í um einn tomma ofan roaster.
   

2. Bæta kosher salt, kurlaður hvítlauk og 10 til 20 piparkorn. Bæta við einn stór quartered laukur, tómatar, sellerí búnt kjarna og grænu, cilantro stafar (stilkar aðeins) Bok choy búnt kjarna og grænum perum laukur (ljósaperur aðeins, en með rætur er fínn).
   

3. Cover pottinn og látið sjóða á háum hita. Snúðu hitann-lágt eftir suðu og veg á lager-pottinn lokinu. Cook þar til kjúklingurinn fellur af bein, stundum beygja það í pottinum.
   

4. Fjarlægja kjúklingur úr hlutabréfum pottinum þegar lokið og geyma í kæli afhjúpa.
   

5. Álag kjúklingur seyði og grænmeti í hlutabréfum pottinum í stóra blöndun skál með strainer eða colander fóðrað með cheesecloth að skilja grænmeti úr vatninu. Hreinsið lager pottinn og aftur kjúklingur seyði úr skálinni á hlutabréfum pottinn. Fargið grænmeti.
   

6. Saxið græna-laukur grænu og cilantro lauf. Setja bæði hliðar.
   

7. Leyfa kjúklingur að kæla fyrr en þú getur séð það. Pick allt kjöt af beinum og henda bein og húð.
   

8. Bæta kjúklingur á hlutabréfum pottinn og kveikja á eldavélinni-toppur brennara til miðlungs.
   < li>

   Bæta allt eftir efni í hlutabréfum pottinn nema helmingur hakkað grænn-laukur grænu og hálfan kóriander. Látið malla í eina klukkustund á lágum hita, hrærið öðru hverju. Salt eftir smekk. Bæta meira vatn ef þörf krefur frá sjóða niður tap.
   

9. Berið súpuna með hakkað grænn-laukur grænu og cilantro blaða Skreytið ofan.