Hægt er að efni til brennt paprika, ef þú gerir það vel. Roasting gefur Peppers draugslegum bragð og ilm, en það mýkir þær líka svo þeir eru erfiðara að vinna með en stökkum hráefni papriku. Að efni til brennt paprika, afhýða allir blackened stykki af húð eftir. Þegar unnið er með Chili Peppers, skera slit niður eina hlið pipar. Ausa út fræ og rif. Skeið fylla inn í þennan rauf og ýta á skera brúnir saman. Að efni til brennt sætur græn paprika, skera ofan af og fjarlægja rif og fræ. Skeið fylla í hola. Langur, þröngur Chili Peppers halda minni fylling en sætur papriku, sem eru perulaga og digur.
Velja troða sækja

Algengasta fylling fyrir brenndum grænum chilies er rjómaostur eða flís af sneið osti, ss mozzarella eða pipar Jack. Dýft í batter, verða þessar papriku grundvöllur chilies rellenos. Hægt er að bragðmiklar fyllingu með því að sameina mildað rjómaostur með öðru innihaldsefni, svo sem pimiento, AR beikoni eða hakkað krabbi eða rækjum. Til að fylla brennt sætur græna papriku, gera fyllingu úr hrísgrjónum, quinoa, svörtum baunum, nautahakk, kjúkling, tómötum eða einhverju öðru innihaldsefni sem þú vilt. Tímabil papriku með mismunandi kryddi og jurtum, svo sem hakkað laukur og hvítlaukur, chipotle chili pipar eða kúmen.
Klára Dish sækja

Þó það sé ekki algerlega nauðsynlegt, í flestum tilvikum, eftir að fylla þú velur, verður þú vilt að elda papriku til að hita fyllingu og meld bragði. Settu fyllt græna Chili Peppers á grillið í tvær til þrjár mínútur, eða þar til þeir eru lagna heitt. Settu fyllt græna sætur papriku í bakstur pönnu. Fylltu á pönnu með 1 tomma af vatni og ná papriku með álpappír. Bakið þá á 350 F í 10 til 15 mínútur. Þar papriku eru nú þegar að hluta eða soðnar, elda þá aðeins stutta stund eða þeir verða soggy eða overcooked.

Aðrir valkostir

Fyllt brennt papriku gera dýrindis appetizer eða ljós entree, en þú getur einnig efni hrár papriku, sem er yfirleitt auðveldara. Þvo papriku, afmá þá þurr og fjarlægja fræ og boli. Fylltu papriku vandlega með fyllingu. Þú getur steikt fyllt papriku á grillið í fimm til sjö mínútur eða á bakstur lak í heitum ofni. Bakið fyllt sætur papriku fjallað í bakstur fat með smá vatni í pönnu bara þar til þau eru tilboð.