Almennt, þú munt nota 1 til 1 1/2 bolla af rjóma á pund af kartöflum þegar þú kartöflu gratin. Hversu mikið krem ​​þú notar er að hluta til spurning um persónulegt val. Ef þú vilt mjög Rjómalöguð flutningur, nota aðeins meira krem. Ef þú vilt þurrari kartöflur, eða þú ert að reyna að gera heilbrigðara fat, minnka rjóma eða staðgengill nýmjólk um fjórðungur af rjóma. Potato gratin er ekki ætlað að vera mataræði mat, þó. Þetta er einn þegar það er þess virði splurging á alvöru rjóma - í örlátur fjárhæðir. Cut hluti stærðir að assuage hvaða sekt sem þú finnur.
Gerð Dish

Þú hefur fengið nokkra valkosti þegar kemur að því að gera kartöflu gratin. Sumir uppskriftir kalla sameina kalt krem ​​og kartöflur í skál með einhverju kryddi og síðan að baka samsuða í ofni. Þú getur einnig sameinað rjóma og kartöflum á helluborði og elda þá bara þar til útboði áður pabbi fat í ofn. Hvort sem þú velur, vertu viss um að sneiða kartöflur mjög lauslega. Þetta tryggir að þeir elda fljótt og einnig leyfa þeim að taka meira af rjóma og osti.
Sækja Val Cream sækja

Ef þú ert út af rjóma, þú getur notað hálf-og-hálft eða evaporated mjólk í klípa, en rjómi er í raun besti kosturinn. Ekki eini hjartarskinn rjóma þykkna þegar það sameinar með osti, bæta bragð og áferð á fat, en það er einnig ólíklegri til að curdle en öðrum mjólkurafurðum ef það sýður. Ef þú velur að skipta annað mjólkurvörur vöru, nota sömu upphæð - 1 1/2 bolla fyrir hvern pund af kartöflum
Jazz It Up sækja

Cream ISN ". t eina efnið sem gerir kartöflur gratin sérstakt. Veldu ferskt, þétt Russet kartöflur með engum mjúk eða grænum bletti. Íhuga val þitt osti vandlega líka. Uppskriftir fyrir kartöflu gratineraðir hringja oft fyrir Gruyere eða Emmenthal osti. Þessar ostar eru algerlega ljúffengur, en þeir eru dýr og stundum erfitt að finna. Stað gott svissneska ostur eða jafnvel verulega Cheddar, en kaupa bestu ost þú hefur efni á. The tegund af osti sem þú notar ekki breyta upphæð af rjóma sem þú þarft. Til að bæta við meira bragð að þegar bragðgóður kartöflu gratineraðir, eldið sneið lauk og fennel í smjöri þar til þau eru blíður og bæta þeim við fat áður en þú bakað það.