Hvernig á að elda Sugar Snap Peas

Sugar smella baunir voru þróaðar Dr Calvin Lamborn í lok 1960 þegar hann fór sprengiárásina baunir með baunum sykur og þróað sweet pea með ætu fræbelgur. Í dag næstum öll baunir eru seldar niðursoðinn eða fryst, og ferskt baunir eru yfirleitt aðeins í boði í stuttan tíma áður en sumarhitinn fá of heitt. Ef þú getur fundið þá, undirbúa þennan sykur smella Pea uppskrift með ferskum sveppum og baunum frekar en frosinn. Hvort heldur sem það verður ljúffengur sem meðlæti aðalrétt þínu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra pottinn sækja Water sækja 3/4 pund sykur-smella baunir sækja 1/2 pund sveppir sækja 1 matskeið smjör
1 msk ólífuolía
salt
pipar
Lemon
Leiðbeiningar sækja

1. Settu stór pottur af söltu vatni á eldavélinni og koma vatni til að sjóða. Meðan vatnið er hita upp, band the baunir með því að klípa burt hinn krýnda enda baun, og án þess að láta fara, að toga niður lengd baun. The þjórfé ætti smella burt, og þá getur þú tekið út trefjakennt band í innréttinguna.
   

2. Bætið baunum til sjóðandi vatni og elda í um 5 mínútur. Þú vilja vita að þeir eru tilbúnir þegar þú draga einn út og það er tilboð. Drain baunum og fara aftur í pottinn.
   

3. Hitið upp ólífuolíu og smjör á stórri pönnu á miðlungs hita og bæta sneið sveppum. Leyfa þeim að elda í um 10 mínútur, hrærið oft. Þegar allt vökvinn hefur gufað, bæta baunir og salt og pipar hentar.
   

4. Hrærið Fry fyrir 2 eða 3 mínútur, en ekki lengur, eins og baunir eru auðveldlega overcooked. Fjarlægja úr hita og bæta 2 teskeiðar af ferskum kreisti sítrónusafa rétt fyrir birtingu.