Samkvæmt gyðinga lögum, þú mátt borða hvaða dýr sem klofnar-hooved og jórtrar sönnu hennar. Svo eru svín ekki talin Kosher og nautgripir, sauðfé, geitur, dádýr og Bison eru Kosher. Fyrir alifugla, sem Torah bannar 24 mismunandi tegundir af fuglum en algengustu fuglarnir eins og kjúklingur, kalkúnn, önd og gæsir eru leyfileg að borða. Eins og langt eins og dýr vatn fara, kosher lög segja að þú getur borðað eitthvað sem hefur fins og baðvogir. Svo, skelfiskur eins og humar, ostrur, rækjur, samloka og krabbar eru allir bannað samkvæmt kosher lögum vegna þess að þeir hafa ekki fins og vog, en fiskur ss karfa, túnfisk, lax og silungur eru öll leyfð. Vara unnin úr ekki Kosher matvæli er bönnuð eins og heilbrigður.
Kosher slátrun Reglur sækja

Allar Kosher slátrun skal gert í samræmi við gyðinga lögum, sem þýðir að þú getur ekki borðað dýr sem dó af eðlilegum orsökum eða sem voru drepnir af öðrum dýrum og þessi dýr geta ekki hafa allir sjúkdóma á þeim tíma slátrun. Þessar takmarkanir gilda um öll dýr nema fiska. The Kosher slátrun aðferð er fljótleg, djúpt skera á háls með beittum blað. Samkvæmt Torah, þessi aðferð er sársaukalaus dýrum, veldur meðvitundarleysi innan nokkra sekúndur og er mest mannúðlegri leið til að slátra dýrum. The Kosher Butcher sjálfur verður að vera "Pious maður" sem er vel versed í gyðinga hefðum og lögum. Í sumum samfélögum er Rabbí mun starfa sem Butcher.
Að aðskilja Kjöt og Dairy sækja

kosher reglur ríkisins að þú getur ekki borðað mjólkurvörur með hvaða tegund af kjöti nema fiski. Þessi regla á einnig við áhöld - kjöt og mjólkurvörur má ekki eldað í sama pönnu saman. Kosher lögum segir að þú ættir að bíða 3-6 klukkustundir á milli borða kjöt og mjólkurvörur.
Matreiðsla og áhöld sækja

Allar elda áhöld meðal potta, pönnur og silfurbúnað verður Kosher , sem þýðir að þú getur ekki elda mjólk og kjöt í sömu pönnu eða nota sama stykki af silfurbúnað að snerta kjöt og mjólkurvörur vöru. Kosher staða á einungis við eldunaráhöld notaðar í viðurvist hita, eru þýðir áhöld óviðkomandi fyrir kulda matvæli eins og ís. Eldavél boli og vaskur koma oft í snertingu við bæði kjöt og mjólkurvörur, sem þýðir að þú ættir að nota dishpans þegar þrífa leirtau frekar en liggja í bleyti þessa áhöld saman í vaskinum. Ef þú notar uppþvottavél til að hreinsa bæði kjöt og mjólkurvörur áhöld, nota sérstakar rekki fat þannig áhöld ekki snerta eða keyra uppþvottavél með aðskildum kjöt og mjólkurvörur hnífapör. Kosher lögum segir einnig að nota sérstakar handklæði og pottinn eigendum fyrir kjöt og mjólkurvörur hnífapör.
Blood tæmist sækja

kosher lög banna þig frá að borða hverskonar blóði. The Torah segir að líf dýra er að finna innan blóði. Þessi aðgreining á við öll dýr nema fiska. Svo, hvaða "sjaldgæf kjöt" er ekki talin Kosher vegna þess að kjöt hefur enn tilvist blóði. The slátrun ferli felur í sér tæmist af blóði úr dýrinu og eftirstandandi blóð verður að fjarlægja með því að elda í vel unnin hitastig. Egg sem hafa blóð blettur á þeim er ekki hægt að borða undir kosher lögum eins og heilbrigður.