Þvoið gulrætur og næpur vandlega í volgu vatni til að fjarlægja skordýraeitur, rotvarnarefni og lífræn efni. Skerið endana burt gulrætur og rófur, og afhýða þá með grænmeti skelflettivélarinnar hvöss paring hníf. Skerið grænmetið í viðeigandi form fyrir uppskrift. Til dæmis, flottur gulrætur til notkunar í salati eða slaw, og skera næpur í litla teninga ef þeir verða maukaðar. Við undirbúning gulrætur og næpur að vera eldavél, halda stykki eins jafnt stór og mögulegt er. Þetta mun hjálpa þeim að elda á sama gengi.
Gerð Casseroles sækja

maukaðar turnips og gulrót súpa getur auðveldlega gert á undan tíma og fryst eða kæli þar til í nótt áður en þú þarft þá. Ef uppskrift kallar sýrðum rjóma, að sleppa fyrir frystingu á fat; flest önnur innihaldsefni frjósa mjög vel. Settu casserole í loftþéttum umbúðum og láta það ná stofuhita áður en að setja það í frysti. Brjóta mannfjöldi stærð casserole upp í smærri hluta í breidd, grunnum ílátum til að aðstoða hana kólna fljótt.
Bognað fyrir ferskleika sækja

Einn af the bestur lifnaðarhættir til að halda ferskur litur og áferð gulrætur gera góða og turnips er að Blanch þá. Fylltu stór skál eða djúpt pottinn hálf fullur af ís og vatni og setja það við hliðina á helluborði þinn. Fylltu stóran pott um þrjá fjórðu full af vatni. Bæta við salt, ef þú vilt, og koma vatni til Rolling sjóða. Bætt varlega sum gulrætur eða turnips og láta þá elda í þrjár til fimm mínútur. Elda þá sérstaklega í litlum lotur. Ausa grænmeti úr sjóðandi vatni með kónguló eða rifa skeið og setja þær í ísvatni. Látum þá sitja í eina mínútu, þá flytja þau að colander til að tæma. Endurtakið þar til allar gulrætur og turnips eru blanched.
Geymsla grænmeti höldnu sækja

Hvernig geyma gulrætur og næpur veltur á því hversu fljótt þú þarft þá. Freeze blanched gulrætur og næpur í plast ílát með hettur eða plastpokum rennilás í viku eða meira til batnaðar. Besta leiðin til að defrost fryst gulrætur og næpur er að færa þá úr frysti í kæli daginn áður en þú ætlar að nota þær. Þetta gerir þeim kleift að defrost við hitastig sem ekki hvetja vöxt baktería. Grænmeti sem verður notuð í dag eða tveir geta verið geymd á öruggan hátt í loftþéttum umbúðum í kæli.
Sækja