Hversu lengi þú getur haldið krukku af Jalapenos

Á meðan ferskur valinn jalapeno papriku aðeins endast í amk viku áður en spilla, ónotaðri jar þeirra geta varað í nokkur ár. Ástæðan fyrir því að jalapenos í krukku endast svo lengi er að þeir fara í gegnum niðursuðu ferli, sem hjálpar til við að varðveita þá. Þetta ferli felur í sér hita gerilsneyðingu og bæta innihaldsefni sem notuð eru til að koma í veg fyrir vöxt skaðlegra skemmdum örvera.
Geymsla öflugir Peppers þín sækja

Jalapenos, a tegund af chili pipar, eru hátt í capsaicin, efnið sem gerir þá svo heitt. Því miður, capsaicin ekki hjálpa til að varðveita papriku og eins og allir grænmeti, hafa þeir takmarkað geymsluþol nema þeir eru niðursoðinn, þurrkuð eða fryst. Auglýsing niðursoðinn jalapenos í krukku hafa yfirleitt lengsta geymsluþol allt, sem stóð frá tveimur til fimm árum þegar fór óopnuð á köldum, dimmum skáp. Stöðluð jalapenos endast lengst þegar geymd milli 32 og 41.
Þegar þú opnar Jar

Á meðan þú getur geymt Órofnar jar þitt jalapenos í búri þínu, þegar þú hefur opnað það, þú þarft að geyma í kæli það við hitastig minna en 40 F innan tveggja klukkustunda að koma í veg fyrir vöxt skemmdum örvera. An opnaði jar af jalapenos varir í allt að tvo mánuði í kæli. Þú getur einnig frysta jar þitt jalapenos í allt að sex mánuði í 0 F og þíða þær fyrir notkun. Athugaðu að frysta niðursoðinn papriku má gefa þeim smá mushy áferð. Sem áður fryst papriku virka best í soðnum diskar, eins og súpur eða stews, frekar en í fersku salsa eða salat.
Canning Peck þitt Peppers heima

jalapeno papriku eru lág-sýru grænmeti, sem þýðir að ef þú vilt getur þá heima, þú þarft að bæta við sýrur efni eins ediki eða sítrónusafa til staðlaðra papriku til að hjálpa varðveita þá. Pickle jalapeno papriku í edik lausn ef þú vilt pasteurize þá við lágt hitastig í kringum 180-185 F í vatnsbaði canner. Fyrir jalapenos sem eru ekki súrsuðum, þarftu að pakka þeim í vatni með smá sítrónusafa áður með þrýstingi canner til almennilega varðveita þá. Heim-niðursoðinn súrsuðum jalapeno papriku sem eru geymdar á milli 50 og 70 F yfirleitt endast milli 12 og 18 mánaða. Þeir sem eru ekki súrsuðum síðast milli átta og 12 mánuðum, samkvæmt Háskóla Minnesota Eftirnafn.
Ætti ég borða þessar Peppers? Sækja

Þú þarft að skyggna þinn papriku og gler krukku þeir eru í að ákvarða hvort eða ekki jalapenos eru enn til manneldis vegna spilla papriku getur þú mjög veikur ef þú borðar þá. Ef þú sérð sýnileg mygla inni í krukku þegar þú opnar hana eða papriku hafa óþægilega lykt, henda þeim vegna þess að þeir hafa gengið illa. Athugaðu lokið skjólu þinni til að sjá hvort það er laus eða bulging, sem báðar eru um að innsigli krukku er ekki lengur heil og innihald krukkunni eru spillt. Sprungur í krukku getur einnig leitt til skemmdir á papriku og þú ættir að henda klikkaður krukkur af jalapenos.