Hvernig til Gera Soft deigið

Hard, stíf deigið mun gefa þér sömu tegund af brauði, en mjúkt, pliable deigið mun gefa þér mjúka, ljúffengur, gooey brauð. Þú getur notað mjúka deigið sem grunn fyrir mörgum uppskriftir fyrir buns, kanill rúlla, pizza, sætur buns, pretzels, Crescent rúllur og aðrir. Þó að sumir Bakarar bæta við auka vatn til að halda deigið þeirra mjúkur, a par teskeiðar af sítrónusafa er galdur efnið til að gera deigið þitt jafnvel mýkri og meira pliable. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra skál
12 bolla heild hveiti sækja 2/3 bolli glúten hveiti sækja tré skeið sækja 2 1/2 tsk ger sækja 5 bollar heitt vatn
2 tsk salt
2/3 bolli olía sækja 2/3 bolli hunang sækja 2 1/2 tsk sítrónusafi sækja rafmagns hrærivél (valfrjálst)

Leiðbeiningar sækja

1. Mix sjö bolla af hveiti með ger og glúten hveiti. Hrærið með tré skeið þar til vel blandað.
   

2. Bæta við vatni og blandað í eina mínútu með tré skeið þar til blandan er vel húðaður og byrjar að líkjast deigið. Gakktu úr skugga um að blanda í hvaða leifar af deigi og ger sem má liggur efst til botn af þinn skál.
   

3. Sameina salt og olíu, blanda vel. Bæta hunang og sítrónusafa þegar þú hefur tekið á salt og olíu. Hrærið vandlega í eina mínútu til öll innihaldsefni eru vel dreift um allt deigið.
   

4. Setja í hinum fimm bolla af hveiti og slá kröftuglega í 6-10 mínútur. Þú getur notað tré skeið þitt, þótt rafmagns hrærivél mun gera starfið auðveldara.
   

5. kæli deigið til notkunar síðar eða dreifa því jafnt við smurða brauðið pönnur. Þessi uppskrift mun gefa þér fjórar brauð.