Hvernig til Gera pylsu bollur

Ef þú vilt að undirbúa pylsur, val á verslun-keypti buns getur verið ansi takmarkandi bæði stærð og bragð. Þó heitt hundur buns kann að virðast eins og hlut sem er aðeins hægt að unnar, þeir geta hæglega gert heima. Gerð eigin heitt hundinn þinn bollur leyfir þér að stjórna gæðum vegna þess að þú veist nákvæmlega hvað efni þeir innihalda, auk ferskleika þeirra bætir heild nýr bragð í venjulegu heitu hundur og BUN samsetningu. Sækja Hlutur Þú þarft
1 og 1/4 bollar mjólk sækja 1 bolli þungur rjómi
Small pott sækja Thermometer sækja Electric standa hrærivél með deigið krók viðhengi
1/4 bolli heitt vatn sækja 1/4 únsur. pakki virka þurr ger sækja 1/4 bolli sykur sækja 5 bollar hveiti

2 tsk. Salt
Large blöndun skál
2 msk. jurtaolía sækja Cloth eða eldhús handklæði sækja 2 bakstur leirtau (13 eftir 9 tommur)
smjör
Rolling pinna sækja plastfilmu

Leiðbeiningar sækja

1. Bæta 1 og 1/4 bolla af mjólk og 1 bolla af miklum rjóma í litlum pott á eldavélinni þinni. Setja eldavél til "miðlungs hár" og hita blönduna þar til hún byrjar bara að varlega kúla. Slökktu á hita og setja hitamæli í blöndu, þá láta það sitja þar til það kólnar niður í um 110 gráður Fahrenheit.
   

2. Sameina 1/4 bolla af volgu vatni og 1/4 oz. pakki virka þurr ger í blöndun skál á meðan mjólkin er blandan kælingu. Bíddu um fimm mínútur fyrir ger til létt kúla. Hellið mjólk blöndu inn á froðukennd ger.
   

3. Bæta 1/4 bolli sykur, 5 bollar af hveiti og 2 tsk. af salti. Setja hrærivél til "lágt" og sameina hráefni í um tvær mínútur eða þar til hveiti er alveg blandað í. Setja hrærivél til "miðlungs" eftir hveiti er blandað í, þá sameina hráefni í um fimm mínútur eða þar til þau mynda Sticky deigið.
   

4. Hellið um 2 msk. af matarolíu í annað stóra blöndun skál og nota hendurnar til að dreifa olíu í jafnt lag yfir botninum og hliðum skál. Settu deigið í olíu-húðuð skál og nota hendurnar til að færa deigið í kring svo að hver hlið er létt þakið olíu. Drape klút eða eldhús handklæði yfir the toppur af the skál og látið deigið sitja um það bil tvær klukkustundir eða þar til það er tvisvar sinnum upprunalega stærð.
   

5. Breiða nóg smjör yfir þinn tveir 13 eftir 9 tommu bakstur diskar alveg feld botn og hliðar, þá setja þá til hliðar. Stráið hveiti í ljós, jafnvel lag á flötu yfirborði (td gegn eða tré breadboard), þá flytja deigið þitt á það. Notaðu hæl hendinni varlega ýta niður á deigið til að örlítið fletja hana.
   

6. Aðskilja deigið í 16 jafna bita, þá nota veltingur pinna til að varlega fletja hvert þeirra í flangt (um sex tommur á lengd). Staðsetja bollur jafnt meðal buttered bakstur diskar þannig að hver panna er með tvo dálka sem innihalda átta bollur. Space tveir dálkar eins langt í sundur eins og hægt er.
   

7. Súld jurtaolíu á nóg plastfilmu að standa bollur og nota hendurnar til að varlega dreifa olíu. Drape plast hula yfir buns og láta þá sitja í annan klukkutíma og 30 mínútur eða þar til hlið af buns byrja að snerta.
   

8. Stilltu ofninn til 375 gráður Fahrenheit og bakað í heitur hundur bollur í um 20 mínútur eða þar til þeir eru fallega brúnaðir. Skerið bollur lóðrétt niður hliðum án þess að klippa alla leið í gegnum áður en þjóna.