Hver er uppruni Empire kex?

Talið er að Empire kex sé upprunnið í Skotlandi, þar sem þau eru þekkt sem „Empire Biskits“. Þær eru tegund af smákökur sem eru settar saman með sultu og toppað með lag af fondant eða kökukremi. Nafnið "Empire" er talið hafa komið af því að kexið var vinsælt snarl á tímum breska heimsveldisins, þegar það var borið fram í teboðum og öðrum félagsviðburðum.

Empire kex eru einnig þekkt undir öðrum nöfnum í mismunandi heimshlutum. Í Englandi eru þeir stundum kallaðir „Jammie Dodgers“ en í Ástralíu eru þeir þekktir sem „Yo-Yos“. Uppskriftin að Empire-kexi hefur verið til í aldir og hefur kexið verið nefnt í bókmenntum aftur til 18. aldar.

Í dag er Empire kex enn notið sem vinsælt snarl eða meðlæti víða um heim, þar á meðal Skotlandi, Englandi og Ástralíu. Þetta eru einfalt en ljúffengt kex sem hægt er að njóta við hvaða tækifæri sem er.