Bruschetta er fat sem byrjar með þykkum sneiðar af crusty brauð. Brauðið er grillaður á pönnu eða ristað í ofni þar til hún er gullinn brúnn, þá toppað með ýmsum meðlæti. Hefð Bruschetta er lokið með blöndu af hægelduðum tómötum, basil, edik og ólífuolía, sem myndi gera dýrindis ítalskur brunch fat á eigin spýtur. Hins vegar sætari valkostur er efst á ristað brauð með ricotta osti og annaðhvort ávöxtum varðveitir eða sneið berjum. Þú getur jafnvel sett upp byggja-your-eigin Bruschetta bar á brunch með ýmsu áleggi. Leyfa fólki að gera Bruschetta þeirra sem þeir fara mun halda brauðið fá soggy og spara tíma og þú undirbúa máltíð.
Frittata sækja

A frittata er gerð Ítalska eggjakaka. Blanda af eggjum, osti, kjöti og grænmeti eru hellt í pönnu og bakað eða steiktum þar sköpun er fyrirtæki og auðveldlega sneið í wedges. Frittatas hægt að gera með ýmsum innihaldsefni, þ.mt pancetta, aspas, tómötum, ristuðum papriku, fersku basil, parmesan, mozzarella og fontina osti. Frittatas eru frábær viðbót við ítalska hádegisverðarfundar valmyndinni vegna þess að þeir eru einfaldar að undirbúa og aðlaga.
Breakfast pasta

Carbonara-morgunverð pasta er einfalt en samt ánægjulegur Ítalska brunch hugmynd. Til að gera pasta, setja skammt af Al dente núðlur í skál og henda þeim með einhverjum AR beikoni, parmesan osti, smjöri og smjörsteiktum lauk og hvítlauk. Efst á pasta með yfir-auðvelt egg og sumir hakkað ferskum steinselju. Þegar matsölustaður sker í egg, eggjarauða sameinar með smjöri og osti til að gera sósu. Breakfast pasta er auðvelt fat að setja saman í einstökum skömmtum og er frábært fyrir sitja-niður brunch.
Bellini

Nei Italian brunch væri heill án Bellinis. Bellinis eru einfaldlega sambland af um það bil tveimur msk. af pureed ávöxtum (jafnan ferskjum) toppað af með kældum glitrandi hvítvíni í flautu gler. Þú getur þjónað Bellinis pre-liðinu í könnu eða einstökum gleraugu, eða þú getur sett upp make-your-eigin Bellini bar, með nokkrum mismunandi gerðir af ávöxtum mauki. Aðrar góðar tegundir af ávöxtum til mauki fyrir Bellinis eru ma jarðarber, hindber og bláber.