A bakstur blaði er meira en vettvangur fyrir fótspor að hvíla á meðan Hitið ofninn í virkar sitt. The blaði pönnu er virkur þátttakandi, með stórkostlegar og afgerandi áhrif á niðurstöðu bakstur þinn. Dreifni milli sett af skálum er jafnvel fleiri stórkostlegar ljósi þess að þeir eru nánast allir úr sama málmi. Ál er alhliða val fyrir lak pönnur, því það býður upp á stjörnu blöndu af hita leiðni, ljós þyngd og litlum tilkostnaði. Munurinn öðlast frá þyngd, lit og hönnun á pönnur.
Þú getur verið of Thin sækja

Fitness áhugamenn brandari að þú getur aldrei verið of þunnt eða of ríkur en iðulega er ekki góð einkennandi í blaði pönnu. A þungur-skylda auglýsing-stíll lak pönnu er þykkur nóg til að taka mikið af hita og flytja það jafnt frá brún að brún. Þunnur pönnur eru tilhneigingu til heitara og kælir svæði, vegna þess að á mismunandi þykkt pönnu hafa áhrif á getu þess til að flytja hita. Þetta getur leitt til underbaked og overbaked smákökur á mismunandi hlutum sama blaði pönnu, a gremju fyrir hvaða baker. Þunnur pönnur eru einnig tilhneigingu til vinda í Hitið ofninn er, sem getur leitt til misshaped smákökum.
Ekki Vera Color Blind sækja

Þótt blaði pönnur eru nánast allt gert áli, þú munt finna þá í lýkur allt frá kolum grár að mirrorlike gljáa. Þetta hefur einnig mikil áhrif á hversu mikill hiti þeir flytja til fótspor. Gamaldags dökk pönnur hita upp fljótlega og oft valdið sviðin eða brennt bakaðar vörur. Shiny pönnur hafa gagnstæð vandamál, hlýnun hægt og veldur þunnt, flatt, illa browned smákökur. Verslunarhúsnæði pönnur hafa látlaus, daufa yfirborð sem Browns á sætabrauð án brennheitur þá. Ef þú getur ekki fundið auglýsing-stíl pönnur á þínu svæði, stilla uppskriftir fyrir kerin sem þú hefur. Draga ofhi eða bakstur tíma fyrir dökkum pönnur, og auka hita eða tíma fyrir glansandi pönnur.
Einangrað pönnur sækja

Margir framleiðendur taka aðra nálgun á blaði pönnu byggingu, byggja pönnur sem aðskilin tvö lög af áli með einangrandi púða lofts. Þetta hægir á flutning hita gegnum pönnu til the botn af fótspor, fræðilega veita meira jafnvel hita. Í reynd verið blöð víða í gæðum og úrslit þeirra oft framleiða smákökur sem enn underbaked á botn. Áður en þú velur fyrir einangruðu pönnu, líta á netinu fyrir dóma og samanburður prófunum helstu vörumerkjum.