Strudels getur verið sætur eða bragðmiklar, en sætabrauð rjóma pör bestu með sætum strudels. Classic epli strudel er úr hægelduðum epli, rúsínur, sykur, kanil og ristuðu breadcrumbs. Tilbúinn epli fylla er dreift yfir strudel deigið og síðan rúllað inn í log, sem skapar hringiðu áhrif þegar skera. Þegar bakað við gullna-brúnt, strudel er borið fram með whipping rjóma, ís eða sætabrauð rjóma. Strudel afbrigði meðal annars Poppy fræ strudel, ostur strudel, hneta strudel og grasker strudel. Öll afbrigði parast vel með þykkum eða þynna út sætabrauð rjóma.
Grundvallaratriði sætabrauð Cream sækja

Sætabrauð rjóma til að fylla kökur, kökur og tarts en einnig virkar vel sem meðlæti kökur og eftirrétti. Hefðbundin uppskrift meðal annars elda mjólk eða rjóma, egg, sykur, vanillu baun eða þykkni á eldavélinni og bæta hveiti eða cornstarch að þykkna á custard. Creme anglaise, Rjómalöguð, pourable custard notar sömu efni og aðferð sem sætabrauð rjóma án þess að bæta cornstarch eða hveiti til að þykkja sósu. Þykkt eða þunnt, ríkur og slétt áferð sætabrauð rjóma pör vel til viðbótar flakiness af strudel.
Bragð paranir sækja

Almond bragðefni viðbót epli, perur, plóma , kirsuber, ferskja og osti strudel, en kryddaður kanill, engifer og múskat viðbót epli, grasker og pera strudels. Bæti 1/2 teskeið af möndlu þykkni eða jörð krydd að eigin vali til hvers 1 1/2 bolla af mjólk eða rjóma, með eða án viðbótar af vanillu, mun fylla bragðefni í mjólk á matreiðslu ferli. Fyrir súkkulaði sætabrauð rjóma, bæta hakkað súkkulaði til heitu mjólk eða rjóma áður en þú bætir egg, sykur og Þykkingarefninu. Súkkulaði sætabrauð rjóma pör vel með kirsuber, osti eða berjum strudel.
Pastry Cream Ábendingar sækja

Til að búa til slétt og moli-frjáls sætabrauð rjóma, whisk egg eða eggjarauðu ásamt sykri og cornstarch eða hveiti. Þegar mjólk eða krem ​​hefur hituð, skaplyndi eggjablöndu með lítið magn af mjólk. Herslu koma upp hitastig eggjum og kemur í veg curdling. Bætið eggjablöndu í það sem eftir mjólk eða rjóma og halda áfram að elda á lágum þar til þykknað. Ef þess er óskað, að fara framhjá efdaðri custard í gegnum sigti með the bak eins og ausa. Cornstarch hefur tvisvar eins mikið þykknun vald sem hveiti, svo að hvert 1/4 bolli af hveiti aðeins nota 2 matskeiðar af cornstarch. Fyrir pourable creme anglaise, sleppa cornstarch eða hveiti.