Hvernig á að elda Center-Cut nautakjöt loin í ofni (9 Steps)

Þegar þú splurge á dýr stykki af nautakjöti eins miðju skera nautalund þú vilt gera það rétt. Skera úr loin svæði undir rifbeinin, sem Nautalund er mjög blíður og tilvalið fyrir steiktu í ofninum. Krydd og fylgjast með nautakjöt hitastig náið mun tryggja bráðnar-í-your-munni Nautalundir eldaður að fullkomnun. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Center-skera Nautalundir sækja kokkur hníf sækja handklæði pappír
Seasonings, smekk
lauk
steiktu grænmeti, (gulrætur, kartöflur, sveppir)
steiktu rekki sækja roasting pönnu
Leiðbeiningar sækja

< li>

Útfærslur allir umfram fitu úr nautalund og þorna eins mikið og mögulegt er með handklæði pappír.


1. Hitið ofninn til 500 gráður Fahrenheit.
   

2. Season að nautalund ríkulega með salti og öðrum kryddi að eigin vali. Til dæmis gætir þú búið til nudda með kryddi eins og svartur pipar, hvítlauk duft, kóríander, papriku og cayenne pipar. Þú getur einnig bætt við ilmandi jurtir eins og rósmarín og blóðberg.
   

3. Settu nautalund í roasting pönnu sett á roasting rekki.
   

4. Bæta sneið lauk og grænmeti, svo sem gulrætur og kartöflur um steikt.
   

5. Settu steikt í ofni til brúnt. A 2 til 3 pund steikt ætti að taka um 15 til 20 mínútur til brúnt.
   

6. Minnka hita í ofninum í um 300 F og hrærið grænmeti til að leyfa fyrir jafnvel elda. Halda áfram að steikja á nautalund. Það ætti að taka u.þ.b. 35-50 mínútur á pund að elda nautalund.
   

7. Taktu steikt úr ofninum og flytja til fati þegar það er innan fimm gráður frá viðkomandi hversu mikil doneness . Á meðan það er í dvala, hitinn mun halda áfram að hækka fimm fleiri gráður til að ná tilætluðum hita þína. The USDA mælir nautakjöt ná hitastig sem er að minnsta kosti 145 F fyrir örugga neyslu, sem er miðill sjaldgæfur. Fyrir miðlungs, elda í 160 F.
   

8. Skerið nautalund í einn-tommu þykkur stykki til að þjóna.