Þegar þú notar alhliða hveiti þarftu að bæta lyftidufti og gosi við?

Það fer eftir uppskriftinni. Allskyns hveiti er blanda af hörðu og mjúku hveiti, og það inniheldur venjulega nú þegar smá lyftiduft og matarsóda. Hins vegar geta sumar uppskriftir kallað á viðbótar lyftiduft eða matarsóda til að ná æskilegri hækkun. Ef uppskrift er ekki tilgreint geturðu venjulega bætt við 1 tsk af lyftidufti og 1/2 tsk af matarsóda í hverjum bolla af alls kyns hveiti.