Þú getur Pipe þeyttum Ganache

Blanda af súkkulaði og þungur rjóma, ganache er notað fyrir allt frá hellt köku úrvals að jarðsveppum og súkkulaði mousse. Ganache er nefrennsli og mun ekki halda lögun á meðan það er enn heitt, en þeyttum ganache er kælt fyrst og þeyttum til að gefa það a þykkari, Fluffy áferð sem hægt er að Leitt á kökur og aðrar eftirrétti. Þeyttum ganache hægt að gera úr semisweet eða ljúfsárum súkkulaði með kakó hlutfall af 35 prósent eða hærra, eftir því sem hentar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Semisweet eða ljúfsárum súkkulaði sækja Knife eða mat örgjörva
Heatproof skál sækja pott
Heavy rjóma sækja Spoon sækja
rafmagns hrærivél sækja skreyta pokann
skæri
skreyta Ábending Coupler
skreyta ábendingar
pappír vax
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Saxið súkkulaði eða keyra það í gegnum mat ferli að brjóta það niður í smærri bita. Notaðu bars eða blokkir af súkkulaði, ekki súkkulaði flögum. Veldu góða súkkulaði fyrir bestu ganache. Settu súkkulaði inn í heatproof skál eins og þungur gler blöndun skál.
   

2. Koma þungur rjóma sjóða í litlum pott. Ganache krefst u.þ.b. 1 vökvi eyri þungur rjóma fyrir hvert eyri súkkulaði.
   

3. Hellið rjóma í skál með súkkulaði. Hrærið í með skeið til að bræða súkkulaði og fella rjóma.
   

4. Cover skál og setja ganache í kæli til að kæla niður í um 15 mínútur. Ekki slappað ganache alveg vegna þess að þetta þykknar til jarðsveppa svipaðan þéttleika sem getur samt verið Leitt, en ekki svipa til Fluffy áferð.
   

5. Whip kælda ganache með að rafmagns hrærivél þar til það verður létt og dúnkenndur. Ekki yfir-starfi ganache því það mun verða of stífur, svipað og niðurstaða þegar þeyttum blandað rjóma of mikið.
   

6. Cut the þjórfé af skreyta poka til að búa til litla opnun . Settu skreyta þjórfé coupler í poka, sem leyfir þér að auðveldlega skipta út fyrir mismunandi skreyta ábendingar án þess að þurfa sérstakt poka fyrir hverja þjórfé. Tvö stykki af coupler skrúfa saman að halda þjórfé í stað. Þú getur notað hvaða oddinn eftir æskilegum áhrifum, þar á meðal umferð ábendingar, Star ábendingar, Petal ábendingar, blaða ábendingar og ruffle ábendingar.
   

7. Bæta við lítið magn af þeyttum ganache að skreyta poka. Kreistu pokann til að fjarlægja loft vasa og færa þeyttum ganache frosting ofan í skreyta þjórfé. Setja eftirstandandi þeyttum ganache fjallað í kæli. Hitinn frá höndum þínum getur hiti í þeyttum ganache og gera það missa áferð, svo það er best að pípa með ganache í litlum lotur.
   

8. Haltu skreyta oddinn rétt ofan köku eða Cupcake yfirborðið og kreista pokann með miðlungs álag að kreista ganache gegnum þjórfé. Þú getur notað stjörnu þjórfé til að búa til áferð hringsnýst efst á Cupcake, falla fjölda smærri, súkkulaði blóm til að skreyta köku, eða færa Traust skel þjórfé upp og niður til að gera skel landamæri.
   

9. Settu Piping poka í kæli til að slappað þeyttum ganache ef það verður heitt og blautur úr haldin í höndum þínum. Fyllið skreyta pokann með meira þeyttum frosting ef þú keyrir út.