Brown sykur inniheldur sykur og melassi. Næst er hægt að fá á þetta án þess að hafa alvöru hlutur er að blanda smá hvítt kurlaður sykur melassi. Blackstrap melassi vinna vel til að skipta dökk brúnn sykur. Annars venjulegur melassi er bara fínt. Bæta bara nokkra matskeiðar af sírópi í einu. Þú vilt ekki að bæta of mikið vægi uppskrift, og hvítur sykur vega þegar aðeins meira en púðursykur - jafnvel pakkað púðursykur. Ef þú ert ekki með melassi, staðgengill það með hvítum kurlaður sykur (1 bolli af hvítum sykri í 1 bolla af pökkuðum brúnn). Veit að það mun ekki smakka nákvæmlega það sama og með púðursykri.
Hunang

Ef þú ert í klípa, hunang getur bætt þyngd og sætleik til uppskrift á svipaðan hátt að brúnn sykur gerir. Það er mikilvægt að muna að hunang vega meira en púðursykur. A bolli af hunangi vega 12 únsa, en bolli af pakkað púðursykur vegur aðeins 8 oz eða svo. Honey er einnig sætari en sykur og bætir sýrustig að innihaldsefni þínum. Þú getur óvirkan þetta með bara klípa af bakstur gos. Honey veldur einnig bakaðar vörur til að elda hraðar. Vegna þessa og þess að hunang er ekki laða raka, bakaðar matvæli getur þorna hraðar. Hægt er að stilla þyngd og sætleik einfaldlega með því að bæta minni, en veit að fat mun ekki smakka nákvæmlega það sama og hún myndi pakkað púðursykur.
Maple Syrup sækja

Við skulum segja að þú viljir sleppa kurlaður sykur eða eru út af því. Þú hefur einnig ekki melassi. Þú getur komið í stað hlynsíróp fyrir sykur sem sætuefni, en það verður að vera 100 prósent hlynur síróp. Þú ættir aðeins að nota 3/4 bolli hlynsíróp fyrir hvern bolla af pakkað púðursykur uppskrift kallar. Einnig, fyrir hvert bolli af sírópi sem er notað í skiptingar uppskrift, 3 msk. vökva ætti að fjarlægja úr uppskrift. Svo, ef þú notar 2 bolla af sírópi bakstur köku, myndir þú draga vatn, mjólk eða hvað fljótandi það kallar um 6 msk.