Hvernig til Gera a frábær-rök kaka

Það eru mörg einkenni sem gera upp æskilegu köku, svo sem ríka bragð, Rjómalöguð frosting og moistness. Þó fyrstu tveir eiginleikar geta oft náð með nokkur vandamál, hafa margir Bakarar vandræðum með að ná köku sem er rakur alla leið í gegnum. Ýmsar aðferðir er hægt að nota fyrir, við og eftir kaka-bakstur aðferð til að tryggja kaka er rakur niður í síðasta bit. Sækja Hlutur Þú þarft sækja kurlaður sykur sækja Matarolía sækja egg eggjarauða sækja 1/4 bolli majónes sækja Ofnbakaður hitamæli sækja
Ofn myndatöku sækja plastfilmu sækja álpappír sækja kökukrem
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Bæta viðbótar sykur og olíu til köku blanda. Innihaldsefni eins komuð sykur og olíu geyma og varðveita moistness meðan efni eins hveiti þorna köku. Setja í 1. 1/3 bolli sykur fyrir hvert 1 1/2 bolla af hveiti eða bæta við 1/4 bolla af olíu cake batter þinn.
   

2. Bæta auka egg eggjarauða til kaka batter. Eggjarauður innihalda raka og dreifa að raka allan cake batter, en eggjahvítur gleypa raka. Einnig, fjarlægja hvítu frá eggjum uppskrift segir að setja í kaka.
   

3. Bæta 1/4 bolli majónes til kaka stað auka egg eggjarauða, sykur eða olíu. Majónes inniheldur fitu og olíur sem læsa í raka auk edik, sem er náttúrulega rotvarnarefni. Þar sem þú ert að bæta svo lítið magn, majónesi mun ekki breyta bragðið af köku þína.
   

4. Ekki overbake köku. Notaðu ofn hitamæli til að staðfesta að kaka er bakstur á réttum hita og nota ofn teljara til að tryggja að þú gera ekki leyfi köku í ofninum lengur en uppskrift kallar og þurrkar það. Horfðu inn á kaka oft á bökun eins og heilbrigður.
   

5. Hula upp og frysta kaka. Leyfa köku að alveg kaldur á kælingu rekki eftir að það hefur lokið bakstur. Vefðu allt köku í plastfilmu svo það er alveg falla. Vefðu köku aftur með álpappír. Settu kökuna í frysti í að minnsta kosti fjórar klukkustundir (helst yfir nótt). Fjarlægja köku úr frysti, unwrap það og strax frost það. Eins og kaka unfreezes, raka verður læst út af lag af kökukrem.
   

6. Store lokið köku í loftþéttum umbúðum. Þetta hjálpar læsa í raka köku og kemur í veg fyrir loft frá þorni köku. Þú getur einnig náð til allra unfrosted svæði verða eftir að skera í köku með plast hula.