Notaðu nautakjöt drippings úr steikt að elda kartöflur eða grænmeti fyrir sama máltíð. Eins og steikt hvílir undir álpappír, álag drippings úr steiktu pönnu í pönnu á helluborði. Parboil kartöflur lítill eða cubed reglulega kartöflur og klára því að steikja þær í nautakjöt drippings yfir miðlungs-háum hita. Þeir munu þróa gullna brúnt skorpu og velja allt bragðið úr steikt. Ljúka gulrætur og grænmeti, svo sem beets eða rutabaga þennan hátt, of.

Vista fyrir Síðar sækja

Ef þú ætlar ekki að nota nautakjöt drippings sama dag, spara þá bíða betri tíma. Nota afganga drippings sem grunn fyrir au jus fyrir franska dýfa samlokur eða sem bragðefni grunn fyrir nautakjöt seyði. Til að vista nautakjöt drippings þínum, stofn einhverjar lítil stykki af kjöti og grænmeti út af fitu, þá láta fitu kaldur í nær gler krukku. Settu krukku í ísskáp og nota það á næstu viku eða svo.
Gerð Gravy sækja

Gerðu sósu eða kjötsafi með drýpur. Eftir að þú fjarlægja steikt úr pönnu, setja á pönnu á helluborði yfir miðlungs-lágt hita og bæta við vatni eða nautakjöt lager til drippings. Whisk í litlu magni af sifted hveiti að þykkna það, og halda bursta að skafa allar bita af botni pönnu. Bæta auka bragð með sneið sveppum, hægelduðum lauk eða hvítlauk og látið malla þar til það nær viðkomandi samkvæmni. Álag, ef þess er óskað, og þjóna yfir sneið steikt og kartöflumús.
Gerð Eiga
þín

Þú getur líka búið til eigin nautakjöt þína drippings án elda steikt með því að kaupa nautakjöt fitu frá Butcher og bráðna það yfir miðlungs hita á helluborði þinni. Kryddið með salti og pipar og það gerir, og geyma það í ísskáp í lokuðu gler krukku eða frysta það og nota síðar eftir að það kólnar. Notaðu það sem elda fitu til að bæta við þrekinn bragð að hræra-fries, spæna egg eða kjötrétti eins hamborgara eða steik.