Í hobo hluti kvöldmat tekur nafn sitt af farandverkefni starfsmenn Great Depression Ameríku, sem oft át kringum campfire á nóttunni og þarf mat sem var nærandi en auðvelt að gera. Using a kaffi getur eða tin sem pott og hvíldi á glóðum, að hobo kvöldmat, einnig þekkt sem Mulligan plokkfiskur, var fjárhagsáætlun plokkfiskur innlimun sumir kjúklingur og hvað grænmeti voru í boði. Ef það var ekki kjúklingur, ódýrari hamborgarinn patties myndi gera til að veita prótein. Aðrar hobo stews nota málm skip reiðum höndum um járnbrautum metra, einkum 5-lítra dósum sem gerðar járnbraut toppa.
Modern Version sækja

Enginn þessa dagana myndi hvetja mikið matarlyst með því að whipping út í kaffi getur vafinn í blautt dagblað að byrja kvöldmat. Auðveldasta nútímalegri val er einfalt RIFF á kjúkling en papilotte, eða kjúkling sem er vafinn og eldað í álpappír. Búnt upp kjúklingur með hakkað lauk, sellerí og gulrætur, krydd og jurtir. Bæta skrældar og teningar kartöflur, ef þú vilt. Wrap the filmu þétt til að koma í veg fyrir leka, þá baka það í ofni við um það bil 400 gráður Fahrenheit í 45 mínútur. Hápunktur er að fjarlægja pakkann úr ofninum og opnun það að losa kjúklingur og jurt ilmur, umhyggja að forðast sleppur gufu.
Í náttúrunni sækja

A meira ekta útgáfa af hobo kvöldmat felur setja filmu pakka ofan á glóðum í utanaðkomandi grillinu eða campfire. Notaðu tvöfalda lag af álpappír og nota töng til að hrúga glóðum ofan á pakkann. Eða snúa pokann yfir hálfa leið í gegnum matreiðslu á grillið, án tilviljun gata poka með töng. Fyrir marga gesti, forego pokar og henda öllum innihaldsefnunum í pottinum eða steypujárn pottinn lokað yfir campfire.
Elda sinnum glampi

Einfaldasta hobo matinn notar kjúklingabringa, hægelduðum ef þörf krefur. Samræmdu áferð brjósti mun þurfa um 20 mínútur af matreiðslu. Fyrir meira flavorful, Rustic valkostur, útskrifaðist til vængjum eða læri en auka matreiðslu tíma til 45 mínútur eða svo. Því hærra fituinnihald í þessum niðurskurði mun gefa háværari bragð. Vegna þess að þetta er réttur sem er jafnan & quot; kastað saman, & quot; það er fullkomlega í anda hobo að kynna handahófi afganga eða hvað er í boði í ísskáp.