Hvernig til Gera omelets Með lyftiduft (8 Steps)

American-stíl omelets hafa Fluffy, loftblandað áferð sem kemur frá öflugum whipping hreyfingu og stundum, a leavening efni eins og lyftiduft. Lyftiduft gefur omelets lyfta með því að skapa koltvíoxíð, fyrst þegar það kemur í snertingu við hráefni eggjum, svo þegar egg ná um 180 gráður Fahrenheit á pönnu. Lyftiduft mun ekki gera neitt ef þú whisk ekki eggin kröftuglega og ef þú notar of lágum hita á eldavélinni, svo þú ert enn að vinna hörðum höndum og hratt yfir meðallagi hár hiti til að fá auka fluffiness þú ert að leita að . sækja Leiðbeiningar sækja

1. Sprunga tvö egg í blöndun skál fyrir hvern omelettuna og bæta um 1 msk mjólk fyrir hvert egg.
   

2. Bæta við klípa hver af lyftiduft og kosher salt ásamt sprungu eða tveimur af svörtum pipar, ef þess er óskað. Þú þarft aðeins um 1/4 teskeið af lyftiduft fyrir hverja tvo eggjum; smá meira mun ekki hjálpa eða meiða, svo að það er heilbrigt klípa.
   

3. Whisk egg kröftuglega þar froðukennd og einsleit. Hitið nokkrar matskeiðar af smjöri eða olíu í 6 til 8 tommu Nonstick pönnu yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur.
   

4. Hellið egg í pönnu og láta þá elda þar til þú sérð skyri mynda, eða um 10 til 15 sekúndur. Lyftu pönnu og Swirl það nokkrum sinnum til að setja eggin í brúnum alla leið kring.
   

5. Return pönnuna á hita og láta egg elda þar til botn kokkar, um 1 mínútna. Slétta varlega efst omelettuna með gúmmí spaða en botn kokkar til að jafna það út.
   

6. Losið brúnir omelettuna með gúmmí spaða. Snúið pönnu og lyfta eggjakaka varlega með spaða til að ganga úr skugga um það færist frjálslega á pönnu.
   

7. Bættu efni til hluta af the toppur af the egg, halda þeim að minnsta kosti einn tommu frá jöðrum.
   

8. Fold helming omelettuna án innihaldsefni yfir hinn helminginn. Það fer eftir kunnáttu þína, getur þú notað fljótur snöggri handarhreyfingu að brjóta eggjakaka eða spaða; þú getur jafnvel renna eggjakaka út á disk og brjóta það með höndum yðar - hvað virkar. Berið.