Þegar ofninn þinn er Broil, upphitun frumefni efst í ofninum fær mjög heitt, svo matur sett á efstu rekki í ofninum kokkar eða Browns fljótt. Broiling er fljótleg leið til að elda litla sker af kjöti eða grænmeti, og það er einnig hægt að gera til að klára burt eða ristuðu brauði efst fat án bakstur gegnum - til dæmis, broiling pasta fat til að bræða ost ofan. Þar sem broiler pönnu hefur slats, fitu dropi af hvað sem þú ert að elda. Það er bónus ef þú ert að reyna að gera heilbrigða fat, en er þýðir líka að kjöt getur þorna ef vinstri of lengi undir broiler.
Baking sækja

Heimilið kokkur er líklega kunnugt bakstur sem elda aðferð. Það er elda catchall, eins og bara um eitthvað sem hægt er að steiktum eða grilluðum Einnig er hægt bakaðar. Matvæli bakaðar í ofni eru umkringd þurrum hita svo þeir elda jafnt á öllum hliðum. Þó kjöt og grænmeti geta verið eldað með hvaða þurr-hita aðferð, bakstur er eina árangursríka leið til að elda mat sem ekki þegar hafa uppbyggingu. Flestir casseroles, brauð deig, kökur og kex skal bakaðar, þar sem þeir myndu falla í sundur eða brenna fyrir matreiðslu í gegnum ef steiktum eða grilluðum.
Grilla sækja

Hvort gert á sól-liggja í bleyti verönd eða á grilling pönnu í eldhúsinu þínu, grilling gefur mat eins draugslegum bragð það er ekki hægt að fá frá öðrum aðferðum matreiðslu. Þó niðurstöður smekk örlítið öðruvísi, sérfræðingar í Le Cordon Bleu skólanum matreiðslu segja að grilla og broiling eru nánast eins leiðir matreiðslu. Þó bæði grill og broiler notkun hár hiti, broiler kokkar mat ofan meðan grilluðum matur er eldaður frá hér að neðan. Og eins og allir cookout aðdáandi veit, grilling bætir crunchy bleikju merki að matvæli sem þú munt ekki fá frá öðrum elda aðferð.
Til Broil, Bakið eða Grill? Sækja

Þegar velja elda aðferð, íhuga bragðið og áferð þú vilt mat að hafa. Til að gera útboð steik, nota grillið eða broiler að elda kjöt fljótt og innsigla í safi. Grill grænmeti að koma út náttúrulega sætleik þeirra, eða baka þá ef þú vilt láta viðkvæmu bragði skína í gegnum. Sama hvaða aðferð þú notar, Forhitið ofninn eða grill og nudda pönnu eða grill eldstór með olíu til að koma í veg fyrir viðloðun. Og þar elda sinnum breytileg eftir aðferð, að komast í vana að ákvarða gert-nesi kjötsins með hitamæli frekar en teljara. The US Department of Agriculture bendir öryggishólf lágmarks hitastig 145 gráður Fahrenheit fyrir steik og svínakjöti, 160 F fyrir kjöt jörðu eins hamborgara og 165 F fyrir alifugla.