Þótt sumir traditionalists má segja collards verður braise fyrir klst, getur þú gera bragðgóður hlið fat með sauteing collards í hálfan tíma, segir Lee bræður. Flýtileiðir steiktum collards halda bjarta græna lit þeirra og hafa greinilega chewier áferð en þegar eldað í langan tíma. Strip þykkt stafar af collards þegar þú velur a fljótur eldið eða þú munt lenda erfiðar, bitur stykki í fat þinn. Til fljótur eldið, tvístra litla teninga af þykkum hella beikoni í heitri pönnu og brúnt. Bæta 02:58 handfylli af Collard grænu á pönnu og nota töng eða rifa skeið til kápu þá í beikon drippings. Sem fyrstu wilts hópur, bæta við nokkrum fleiri handfylli, blanda þeim inn í þá þegar elda. Bæta nóg kjúklingur seyði til að ná grænu og koma til krauma. Bæta við þjóta af salti, sykri og skvetta af eplasafi edik og draga vökvann þar til megnið af vökva minnkar, um það bil 10 mínútur. . Kryddið með salti og pipar áður en þjóna
Gufusoðinn sækja

Hægt er að borða collards hrár, en þeir eru alveg sterkur og bragð þeirra skarpur - líkt hrár spergilkál. Til að þjóna collards í salat, gufu þá til að búa til fleiri tilboð áferð en halda bjarta græna útliti þeirra. Fylltu botni pönnu með nokkrar tommur af vatni og ofan með málm Steamer innskoti eða gufuskipsins körfu. Koma til hár hiti og bæta sneið collards lauf og skera upp stilkar, ef þú vilt, við Steamer. Top og gufu í fimm mínútur. Til að stöðva elda ferli, lost grænu í ísköldu vatni og holræsi. Klappa þurr og henda með þeirri salat álegg og sósu. Rauðlauk, ólífum og rifið gulrætur eru mögulegar viðbætur
Indian-Style sækja

& quot;. Heimurinn Vegetarian & quot; bendir á að collards eru mjög vinsæl í Indian stöðu Kasmír. Þar kokkar braise grænu tímunum með úrvali af kryddi til að búa til tilboð, ríkur hlið fat. Til dæmis gætir þú eldið þá með hvítlauk, engifer, örlátur magn af sneið laukur og hakkað tómötum fyrir 1-1-og-hálfan tíma. Ljúka við cayenne og salti til að bæta spark til fullunna fat. Einnig, árstíð stewed collards með fersku heitu grænu Chiles, þurrkuðum rauðum Chiles, cumin, kóríander, túrmerik, karrý duft og einstaka Indian krydd sem heitir asafetida, sem Jaffrey segir minnir hvítlauk og jarðsveppum.