Hvernig á að elda Down eplasafa til Gera gljáa

Matreiðsla niður vökva til að gera sósu eða glerung er þekkt sem & quot; að draga & quot;. Þú gufa sum vatnsinnihaldi vökvann, sem gerir það þykkara og efla bragði þess. Því lengur sem þú hita vökvann, sem þykkari og flavorful það verður. Þó runnier sósur þurfa oft að draga vökva um 1/2, þurfa þykkari glerung yfirleitt lækkun um 3/4. Þú bætir yfirleitt sætuefni og önnur efni á minnkun líka. Draga eplasafa er þægileg leið til að gera glerung fyrir svínakjöt, alifugla, eftirrétti og jafnvel sumir grænmeti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Skillet
skeið
Sugar
Seasonings
ósaltað smjör sækja Whisk

Leiðbeiningar

1. Hitið stóran pönnu yfir háum hita í um eina mínútu. Notaðu breitt, hár-gæði, þungur botni pönnu til að hraða lækkunarferli.
   

2. Hellið eplasafa í pönnu. Þegar ákvarða hversu mikið á að nota, hafðu í huga að þú munt vera að minnka magn af um 3/4. Koma safa að fullu sjóða.
   

3. Hrærið í um 2 matskeiðar af sykri á bolla af eplasafa þar til sykur er alveg uppleyst. Bæta önnur kryddi sem þú vilt í gljáa þínu. Cinnamon virkar vel fyrir a tala af réttum, eða þú gætir viljað að hræra í smá hunangi. Skila eplasafa á fullum sjóða, þá draga úr hita til miðlungs-hár.
   

4. Fyrir hvert bolla af eplasafa, skera 1/2 staf unsalted smjör í 1-tablespoon- stór stykki. Skildu það út að mýkja en eplasafa kokkar niður.
   

5. Taktu pönnu úr hita þegar eplasafa hefur nánast náð tilætluðum samræmi. Bæta við smjörklfpum eitt í einu, bursta glerunginn þar til hver klappa bráðnar og er tekin áður en þú bætir öðrum. Láttu eplasafa gljáa standa þar til þú ert tilbúinn til að þjóna því.