Hvernig á að Parboil ætiþistlum

þistilhjörtu, aðlaðandi, ætur Bud af stórum Thistle planta sem tilheyra sólblómaolía fjölskyldu, hefur væg-bragðbætt lauf og tilboð, mergjað miðstöð eða hjarta. Þó þistilhjörtu eru í boði árið um kring á flestum sviðum, vorið er hámark árstíð. Parboiling er tími-sparnaður aðferð sem kokkar á artichoke hluta, mýkja grænmeti fyrir að baka eða aðrar aðferðir matreiðslu. Parboiling er sérstaklega gagnlegt fyrir ætiþistlum, sem eru þétt og þurfa langur matreiðslu tíma. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
kokkur Eldhús Shears sækja Hollenska ofn eða pott með loki
Salt
sækja Sítrónusafi sækja Ólífuolía (valfrjálst) sækja Fork eða paring hníf
Leiðbeiningar sækja

1. sneið stilkur lok artichoke beint yfir til að gera íbúð stöð, þá klippa 1/2 til 1 tommu frá húfunni ofan.
   

2. skásneitt skarpar ábendingar um leyfi, með hreint skæri eldhús. Skolið artichoke vandlega til að fjarlægja sand og grit úr laufum.
   

3. Fylltu stór hollenska ofn eða pott með vatni, þá bæta við klípa af salti, ásamt safa úr einu eða tveimur sítrónur til að bæta bragð og varðveita bjarta lit í artichoke er. Þú getur einnig Úði lítið magn af ólífuolíu í vatnið.
   

4. Koma vatnið að sjóða, þá setja artichoke í sjóðandi vatni og kápa.
   

5. Draga úr hita að miðlungs-lágt og látið malla á artichoke í 15 mínútur.
   

6. Drain artichoke rækilega, þá steikt eða nota í uppskriftum eins og beint. sækja