Hvernig á að Smoke Kjúklingur leggjum

Fátt er afslappandi en að eyða tíma með vinum á heitum og sólríkum degi deila grilluðum mat. Reykingar er hægur-elda aðferð sem bætir ríkur, draugslegum bragð að kjöt þínum með því að elda þá í burtu frá hitagjöfum, leyfa þeim að sitja meðal reyk og drekka upp bragði þess. Reykt tromma stafur taka minni tíma til að elda en annars staðar í kjúklingi, sem gerir þeim gott appetizer að koma út snemma á grillið en stærri hluta halda áfram að elda. Sækja Hlutur Þú þarft sækja leggjum
Dry nudda krydd
drumstick rekki
reykir
Meat hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. leggja drumsticks út á bakka eða skorið borð og beita þurr nudda öllum hliðum hvers drumstick.
   

2. hanga leggjum á the rekki, setja litla endann ofan rekki og láta kjötið hanga niður.
   

3. Hitið reykir að milli 200 og 225 gráður Fahrenheit.
   

4. Settu rekki beint á grillið á reykir, á móti svo er kjúklingur ekki beint yfir eldur, og loka reykir.
   

5. Athugaðu hitastig drumsticks eftir 2 klst með kjöti hitamæli, poking á þykkna hluti kjötsins og að vera viss um að snerta bein af sem drumstick
   

6. Fjarlægja drumsticks ef þeir eru á milli 160 og 165 F. annars, loka reykir og athuga aftur í 10 til 15 mínútur.