Hvernig á að Julienne Botn Round

Sem hluti af umferð primal skera, sem er læri og rass á nautakjöti kýr, neðst umferð inniheldur litla fitu. A botn umferð er þykkur og sporöskjulaga, en auðvelt að laga til annarra nota, svo sem hrærið-seiði. Til að nota botn hring hrærið-seiði, skera það í litla bita nota Julienne aðferð. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja Knife
skorið borð
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið botn umferð með því að keyra það undir köldu rennandi vatni. Klappa það alveg þurr með handklæði pappír.
   

2. Cut klumpur um 2 tommur hár, 2 tommur á breidd og 2 tommu djúpt með beittum hníf eins og úrbeiningar hníf. Sækja
   

3. Útfærslur sem þarf svo klumpur hefur íbúð hliðar alla leið í kring, mynda ferning. Setja nautakjöt meðlæti hliðar til notkunar síðar, svo sem nautakjöt lager.
   

4. Curl fingrum ekki klippa hendinni og setja Hnúi ofan á kjöti að halda fingurna út af vegur mein er. Skerið nautakjöt með því að ýta beint niður, sem gerir 1 /8- til 1/4-tommu-þykkur sneiðar. Endurtaktu þetta sama skurð eftir lifir torginu. Setja hliðar allir umfram meðlæti til notkunar síðar.
   

5. Lay sneið af kjöti íbúð á fremstu borð og gera viðbótar 1 /8- 1/4-tommu sár, mynda matchsticks. Endurtaka í öllum hinum skera stykki. Stilltu Matchstick sker af botn umferð hliðar til notkunar í uppskrift.
   

6. Endurtaktu skref 2 til 5 eins og þarf fyrir hinum kjöt.