Hvernig á að elda nautafiléið medallions á Grillinu

The dýr filet Mignon steik er verðlaun fyrir viðkvæmni þess og er oft iðgjald steik í boði á upscale steikhúsi. Ef þú ert að splurging á filet Mignon medallions að gera heima, þú vilt að elda þá eins nálægt að fullkomna og hægt er, sem er ekki auðvelt feat. Rétt undirbúningur þessara steikur og nákvæmu eftirliti meðan á grillið mun tryggja veitingastaður-gæði filet Mignon medallions virði á hverjum eyri. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Filet Mignon medallions sækja Ólífuolía sækja Jurtaolía
Salt
Pepper
Viðbótarupplýsingar kryddi, eftir smekk
Bacon, Valfrjálst
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Nudda ólífuolíu á filet Mignon og stökkva með salti og pipar á öllum hliðum. Láttu vanur medallions standa við stofuhita í 30 mínútur til eina klukkustund.
   

2. Undirbúa grill fyrir háum hita og bursta grill eldstór með matarolíu Liggja í bleyti í pappírsþurrku og hreint bursta . Notaðu jurtaolíu með mikilli reyk lið fyrir grilling yfir háum hita, svo sem auka ljós ólífuolía eða hreinsaður útgáfum safflower, korn eða hnetuolíu. Forðastu bursta á eldstór með olíum sem hafa lágt reykja stig eins unrefined ólífuolíu eða unrefined safflower, korn eða jarðhnetuolíu. Þegar þú getur ekki halda hönd þína undir tveggja tommu yfir grill flottur í meira en fimm sekúndur, grill er heitt og tilbúinn.
   

3. Wrap stykki af beikoni í kringum hvert medalíuna. The raka af hráefni filet Mignon mun hjálpa beikoni stafur til medallions. Þetta hjálpar að halda raka og dreifa bragð til filet Mignon, sem ekki hafa mikið af fitu. Það er ekki nauðsynlegt, þó.
   

4. Settu filet Mignon á grillið og elda í um 5 til 7 mínútur á hlið, á miðlungs-sjaldgæft meðalstór doneness. Aðeins selbiti steik einu sinni. The USDA mælir með því að þú elda alla nautasteikum og roasts til innra hitastig á kosti 145 F, sem er miðlungs-sjaldgæft.
   

5. Láttu filet Mignon medallions hvíla í fimm til 10 mínútur áður en þjóna.