Hvernig á að Steikið Brie

Ef þú ert heppin að passa neitt sem felur brauð-, ostur og djúpt gera út í mataræði - eða þú vilt bara yfirbragð eyðslusamur skemmtun - þú vilt nota hágæða ostur sem hefur bæði bragð og samkvæmni að gera það þess virði, svo sem brie. Brie er milt, möndlu-eins bragð sem fer með næstum allt, og fyrirtæki Börkur sem geymir vel að djúpsteikingarinnar. Ólíkt öðrum algengum djúp-steikt ostum, ss camembert og mozzarella, Brie hefur semisoft samkvæmni sem nánast seytl frá miðju hjólsins -. Gagn sem þú þarft að gera nokkrar gistingu fyrir áður gera út sækja hlutum sem þú munt Þarftu
Brie hjól eða 2 eyri Brie wedges sækja Eldhús hníf sækja Plastic mat vefja sækja Wide, þungur botni pottinn amk 8 tommur á hæð sækja steikingar olíu
Probe Hitamælir
Mjöl
Plate
eggjum

whisk
Bowl sækja Panko breadcrumbs
grunnt fat sækja vír rekki
Cookie blaði sækja Long-meðhöndlaðar töng eða rifa djúpt skeið -fry sækja Pappír handklæði
Leiðbeiningar sækja

1. Skera brie hjól í wedges mæla 3/4 til 1 tomma breiður og um 3 tommur á lengd, eða kaupa 2 -ounce Brie wedges. Panta allir Brie afgangs frá snyrtingu fyrir aðra notkun. Wrap hvert stykki af brie í plast mat hula og sett í frysti í 30 mínútur.
   

2. Veldu breiður, þungur botni pottinn amk 9 tommur á hæð og hella 4 tommur af olíu í það. Þú vilt ekki olíu innan 4 tommur á vör í pottinn. Nota olíu sem er með hár reyk benda, svo sem sólblómaolíu, soybean eða jarðhnetuolíu.
   

3. Hitið olíu í 15 mínútur á eldavélinni yfir miðlungs-háum hita. Dýfa rannsaka hitamæli í miðju olíu og athuga hitastigið. Stilla hitann, ef þörf krefur, til að viðhalda jafnvægi hitastigi 375 gráður Fahrenheit.
   

4. Hellið í jafnt lag af hveiti á disk, whisk tvö eða þrjú egg saman í skál og fylla grunnt fat með Panko breadcrumbs. Fjarlægja þrjá eða fjögur stykki af brie úr frysti í einu og láta restina í frysti. Þú ert að fara að steikja í litlum lotur, og þú vilt að Brie að vera kalt eins lengi og mögulegt er.
   

5. Unwrap the brie eitt stykki í einu og setja hana á vír Rack setja á kex lak. Dredge stykki af brie í hveiti, dýfa í barinn egg og feld það allt með Panko. Settu breaded brie stykki aftur á vír rekki og brauð önnur stykki.
   

6. Grípa stykki af brauðaður brie með langan meðhöndluð töng eða setja hana í rifa djúp-steikja skeið. Varlega lækka stykki af brie í olíu eitt í einu.
   

7. Steikið Brie þar til gullinn brúnn, um fjórum eða fimm mínútur. The Brie mun fljóta ofan á olíu þegar tilbúinn, og þú gætir séð svolítið af brie oozing út af horni brauð- eins og heilbrigður.
   

8. Taktu djúp-steikt Brie frá olíu einu stykki í einu með því að nota rifa djúp-steikja skeið eða lengri meðhöndlaðar töng og setja þær á disk fóðrað með handklæði pappír. Afmá varlega brauð- hvers stykki til að fjarlægja umfram olíu. Leyfa olíu til að fara aftur til 375 gráður F áður en þú fjarlægir meira brie úr frysti og steikja það.