Hvernig til að hlutleysa sterkan mat

Spice gefur bragð og persónuleika í matvæli, og það er áberandi efni í matargerð margra menningarheima. Ef þú hefur ákveðið að gefa matinn þinn smá spark með því að bæta við nokkrum hakkað jalapenos eða chilli duft, undirbúningurinn fyrir alvarlegum hita. Of mikið krydd getur valdið óþægilegri brennandi tilfinningu í munni og yfir tunguna. Fat getur verið hlutlaus með annan mat í eldhúsinu þínu. Sykrur, sýrur og mjólkurvörur allt kólna kryddi að róa hita og brenna. Sækja Hlutur Þú þarft sækja að hræra skeið sækja Plain jógúrt eða sýrðum rjóma
Coconut mjólk eða rjóma
lime eða sítrónu safa
1 getur mulið ananas
rifinn ostur
hakkað cilantro sækja Rice, kex eða brauð
Leiðbeiningar sækja

1. hrærast lítið jógúrt, sýrðum rjóma, kókosmjólk eða rjóma í sterkan fat. Bæta við lítið magn í einu, bragð sem þú ferð. The creaminess sundrar hita í munninum með því að þynna krydd, húða munninn og gefa viðtökum á tunguna mismunandi tilfinningu að leggja áherslu á. Para kókosmjólk eða jógúrt með réttum eins og Thai karrý eða kjúklingur TIKKA og nota krem ​​eða sýrðum rjóma með krydduðum ítalska pasta sósur eða tacos.
   

2. Kreistið safa eins sítrónu eða lime í maturinn. Acid hlutleysir krydd og mellows út allt fat.
   

3. Bæta mulið ananas, Spoonful í einu, til sterkan fat. Taste eins og þú bæta. The sykur í ananas jafnvægi út kryddi. The ananas mun brjóta niður og verða varla merkjanlegur sem borðkrókur kokkar, þjónar aðeins að hlutleysa krydd.
   

4. Berið sterkan fat með hlið rifið osti eða hakkað kóriander. Báðir þessir bæta við-ons kæla gómur og jafnvel út sterkan fat.
   

5. Para sterkan mat með gróft, sterkjurík hliðum eins og brauð, hrísgrjón eða kex. Aftur, mismunandi áferð hlutleysir krydd. Einnig sterkju hjálpar að gleypa sum hita.