Hvernig á að Deep-steikja Red Bliss Kartöflur (5 skref)

Sumir kartafla "purists" segja að kokkar ættu að halda sig til sterkjurík, brúnn kartöflur þegar gera frönskum en rauði fjölbreytni hefur einhverja kosti líka. Deep gera út rauða kartöflur eins Red Bliss er einfaldara vegna þess að þú þarft ekki að afhýða mjúk, ætur skinn. Red kartöflur eru minni og elda hraðar líka. Rjómalöguð og ljúffengur, steikt rauð kartöflur par vel með skaftausa sósur eins tómatsósu eða þú getur borðað þá látlaus með a snerta af salti sjávar. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja Deep þungur pottinn sækja matreiðslu olía sækja Matreiðsla hitamæli sækja
Large fati eða bakstur lak sækja Knife sækja Skurður borð sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið kartöflur rækilega þá klappa þeim þurr með handklæði pappír. Að gera út blautur kartöflur geta valdið grænmeti til að skjóta.
   

2. Hellið 3 tommur af matarolíu í djúpa, þungur pott eða djúpa fryer. Settu elda hitamæli í olíu. Hitið olíu á miðlungs þar til það nær hitastiginu 350 F.
   

3. þekja stór fati eða bakstur lak með pappír handklæði. Skerið kartöflurnar í tvennt eftir endilöngu til að gera langa mjótt kartöflur, veitingahús-stíl. Eða skera kartöflur yfirgefa kartöflur í hringlaga form um 1/4 þykkur eins og heima steikt flís.
   

4. Nota málmur rifa skeið til að bæta rauða kartöflur í heitu olíu. Setjið nokkra tsk í einu. Ekki overcrowd ekki fryer sem þetta mun framleiða mushy kartöflur.
   

5. Fjarlægja kartöflur með langa-meðhöndluð rifa skeið eftir 5 mínútur. Kartöflurnar verður útboð en ekki brúnt. Settu steikt kartöflur á pappír-lína bakki. Bæta við fleiri kartöflur í djúp fryer og endurtaka þar til allir kartöflur eru soðnar.