Hvernig á að þrýstingur getur urriða

Þrýstingur niðursuða er skilvirk leið til að varðveita mat sem þú ert ekki tilbúin til að borða strax. Hægt er að nota sérhæfðu þrýstingi canner eða þrýstingur eldavél. Hvað sem þú velur, vertu viss um að fylgja öryggisleiðbeiningum fyrir búnað þinn. Margir geta framleitt eins ferskjum eða tómötum en það er einnig hægt að dós kjöt, kjúklingi og fiski. Þú getur notað niðursoðinn fisk til að gera fisk patties eða casserole. Þegar þú getur veiða, ferskleika er mikilvægt, svo gera það eins fljótt og auðið er til að hámarka gæði og öryggi fullunninnar vöru. Sækja Hlutur Þú þarft sækja urriða
lítra eða 1/2 lítri Mason krukkur með hringa og hettur
Pressure eldavél eða þrýstingur canner fær um að minnsta kosti 11 psi þrýstingi sækja eldavél
Wire rekki eða handklæði sækja handklæði
Vatn
Leiðbeiningar

1. Hreinn og sótthreinsa Mason krukkur þína með því að setja þau í heitu hringrás í uppþvottavél þinni. Vertu viss um að það eru engar sprungur eða nicks í krukkur.
   

2. Skerið fiskinn þinn í ræmur um 1 tomma breiður. Þú getur valið hvort að debone fiskinn þegar þú skera það.
   

3. Pakki krukkur með fiski. Leyfi 1 tomma af herbergi efst á hverri krukku.
   

4. Bæta 1/2 teskeið af matarsalt til hvers krukku.
   

5. Þurrkaðu Efst á hverri krukku með handklæði og ganga úr skugga um það er hreint.
   

6. Settu lok á hverri krukku og bæta hring. Snúa hringinn eins þétt og þú getur án þess að þenja.
   

7. Settu vír rekki eða brotin handklæði inni þrýstingi eldavél þínum.
   

8. Settu krukkur á handklæði eða rekki þannig að þeir eru ekki beint á the botn af the pönnu. Raða krukkur þannig að þeir eru ekki að snerta hvor aðra.
   

9. Bæta bil 4 tommur af vatni til the botn af the pönnu og koma með það til krauma. Gakktu úr skugga um að vatnið kemur partway upp hliðum krukkur.
   

10. þvinga efst á þrýstingi eldavél og koma þrýstingi til 11 psi.
    

11. elda þeir fiskinn á þessum þrýsting í 1 klukkustund og 45 mínútur. Vertu viss um að halda stöðugum þrýstingi.
    

12. Slökkva á eldavélinni og leyfa þrýstingur eldavél að kólna áður en þú opnar hana. Vertu viss um að fylgja leiðbeiningunum fyrir eldavél og falla ekki þrýsting of fljótt.
    

13. Lokið og fjarlægja krukkur úr eldavél. Setja krukkur á handklæði til að kæla. Setja krukkur á kaldri yfirborð getur valdið því krukkur til sprunga.